牡丹香漫四十载，春都焕新再出发：一个品牌的奋进之路
近日，以“一路繁花向洛阳”为主题的第43届中国洛阳牡丹文化节拉开帷幕，整座城市沉浸在花如海、人如潮、车如龙的景象之中。牡丹，正以它独有的雍容华贵，将古都洛阳装点得满城芬芳。而在这满城芳华里，有一个名字与牡丹一样，深深烙印在洛阳人的记忆与情感之中——那就是春都。
一个是雍容华贵的“花中之王”，一个是烟火气十足的“国民食品”。看似毫无交集，却在这座城市的发展脉络中，奇迹般地同频共振。它们的变迁，恰如一面镜子，映照出时代的潮起潮落。
初绽与诞生
时光倒流至20世纪80年代。
改革开放的春风吹过河洛大地，洛阳牡丹迎来了高光时刻。1982年，牡丹被正式确立为洛阳市花；1983年，首届洛阳牡丹花会隆重举办。彼时的盛况，用老人的话说，‘赏花之人比肩接踵，光鞋子就捡了一箩筐’。牡丹，这朵曾在历史长河中几度兴衰的国民之花，重新绽放出光彩。
同样是1987年，在洛阳这片土地上，另一件影响深远的事情发生了。洛阳肉联厂副厂长高凤来在国际食品机械博览会上，发现了日本企业展示的鱼肉肠生产设备，当即决定将其买回。经过洛阳肉联厂的无数次试验，中国第一根火腿肠——春都火腿肠，诞生了。
那是一个物资尚不丰富的年代，春都火腿肠的出现，填补了国内肉制品深加工领域的空白。随后，“会跳舞的火腿肠”这句广告语通过央视传遍大江南北，春都迅速成为家喻户晓的品牌，市场占有率一度高达70%。春都开创了中国火腿肠产业，也带动了洛阳食品加工产业链的发展，成为洛阳工业的标志性品牌之一。
那时的洛阳城里，人们在王城公园赏完牡丹，回家的餐桌上便摆着春都火腿肠。花开富贵，肉香满屋，这是改革开放初期中国老百姓对美好生活最朴素、最生动的诠释。
花开与浮沉
然而，时代的脚步从未停歇。
进入新世纪，无论是牡丹，还是春都，各自经历了命运的考验。洛阳牡丹花会虽年复一年如期举办，但品种更新缓慢、花期集中且短暂——“花开花落二十日”的自然规律，使得“花开游客来，花落游客稀”的窘境愈发突出，牡丹产业链条难以有效延伸。与此同时，春都亦在市场竞争加剧与企业内部调整的双重压力下，逐渐从消费者的视野中黯淡下来。那个曾经“会跳舞”的春都火腿肠，似乎跳不动了。
低谷期的沉默，是为了积蓄下一轮爆发的力量。无论是牡丹花，还是春都，都在等待一个涅槃重生的契机。
蜕变与重生
近年来，当人们再次将目光投向洛阳时，会惊喜地发现，牡丹变了，春都也变了。
走进国家牡丹园，游客既能看到“姚黄”“魏紫”等传统名品，也能一睹“荷红探春”“羽衣贵妃”“静若繁花”等新品种。今天的洛阳，已拥有全球最大的牡丹基因库和国内首家专业化牡丹研究院，牡丹品种总数达1445个，其中92个为洛阳独有。在今年牡丹文化节期间，洛阳还将推出27个自主培育的新品种，重点发布3个珍稀品种。
科技的力量，不仅丰富了牡丹品种，更打破了“花开花落二十日”的规律，实现了“一年四季皆可赏”。与此同时，牡丹的产业链也在不断延伸，牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹化妆品等深加工产品相继问世，赏花观光正与多元业态深度融合，牡丹文化节已成长为融合文旅、经贸、消费于一体的综合性盛会。
与牡丹一样焕新的，还有春都。2012年，春都品牌迎来重组，董事长孙志恒提出“健康春都、品质春都、文化春都、生态春都”的发展理念，誓言让“会跳舞的火腿肠”重新舞动起来。
重生后的春都，不再囿于单一的火腿肠产品，而是通过引进先进设备、加大技术研发投入，构建起涵盖低温肉制品、速冻肉制品、酱卤肉制品、休闲肉制品的多元产品矩阵。酱卤猪蹄、五香牛肉、麻椒鸡、手撕烤肉等特色美食相继问世，针对健身人群推出的原切鸡胸肉，也精准回应了健康消费的时代需求。
在渠道布局方面，春都不仅在国内市场重新站稳脚跟，产品更远销新西兰、美国、新加坡、俄罗斯等十余个国家，让“中国味道”走向世界。2024年底，春都开始在洛阳社区投放“春都微超”智能柜，将产品送到居民楼下、单元门口；2025年，春都还在积极开设直供店，进一步贴近消费者。
值得一提的是，春都巧妙地将洛阳牡丹元素融入1987特级火腿肠、牛肉风味香肠、“王中王”火山石烤肠等产品的包装设计之中，这不仅是产品创新，更是文化传承，让“洛阳味道”带着“洛阳花香”走向更远的地方。
今天的洛阳牡丹文化节，早已超越了单纯的赏花。牡丹“入馔”“入饮”“入妆”，化作舌尖上的酥饼、杯盏中的茶饮、团扇上的纹样，绽放出无限可能。同样，今天的春都，也不仅仅是一家食品企业，而是以强大的创新能力和发展活力，成为洛阳的一张“城市名片”。
又是一年春来到，牡丹花开正艳。当你在洛阳的街头赏花时，不妨也尝尝那根“会跳舞”的火腿肠。你会发现，春都早已融入洛阳的血脉，成为这座城市生生不息的见证。
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