开学在即，北京市昌平区市场监管局开展春季校园食品安全专项检查

来源：昌平市场监管微信号 2023-02-11 10:46:32

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春季学期开学在即，为加强校园食品安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，预防食源性疾病发生，切实保障广大师生饮食安全，北京市昌平区市场监管局在全区范围内开展2023年春季校园食品安全专项检查行动。

此次专项检查对象主要是全区范围内大中小学校（幼儿园）食堂及校园周边200米范围内的餐饮服务单位、为学生供餐的集体用餐配送单位。执法人员重点检查操作间环境卫生、原材料采购、设施设备运行状态、从业人员健康管理、餐食加工制作、食品贮存、餐具用具清洗消毒、分餐操作、留样操作、售饭过程、“互联网+明厨亮灶”、配送车辆和配送容器定期消毒等情况，对关键环节风险管控提出了具体要求，对检查中发现的问题逐一提出整改意见。同时，通过宣传解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、发放食品安全行政提示书等形式，督促主体认真落实食品安全主体责任，结合实际制定食品安全风险管控清单，积极建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，切实保障广大师生用餐安全，严防食品安全事故的发生。

供稿单位：餐饮科、回龙观所、霍营所、阳坊所

} 关键词：食品安全北京市昌平区风险管控