九江市守护校园食品安全从开学第一餐开始

来源：江西省市场监督管理局 2023-02-11 10:06:20

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为切实守护全市学校师生“舌尖上的安全”，九江市市场监管局与市教育局、市人社局、市卫健委、市公安局联合组成了三个督查组，从开学第一天起，对全市集中供餐配送企业和市县级管辖的中小学幼儿园及技工学校食堂，开展为期两周的春季开学食品安全联合督查检查工作。

每到一处，督查组都重点对原料控制、食品加工过程、餐饮具清洗消毒情况、食品留样、集体用餐配送企业成品配送情况以及各项记录进行了认真细致的检查，现场进行指导，督促规范运行。同时，还对学校“互联网+明厨亮灶”建设情况和反食品浪费工作情况进行检查，利用“赣溯源”执法终端记录相关情况，并对工作人员食品安全知识掌握情况进行随机抽考，检验有关食品安全知识水平。

根据统一安排，九江全市各县（市、区）也从开学第一天起，同步启动为期一个月的学校食品安全全覆盖检查。接下来数周时间，市级督查组也将对全市各县（市、区）有序开展督查检查，做到市县联动，形成合力，共同为全市师生餐食安全保驾护航，让在校师生吃得放心、吃得安心。

稿源：九江市市场监管局

} 关键词：食品安全市教育局知识掌握