全球播报:山东省召开餐饮服务食品安全工作现场会推进清洁厨房建设

来源:山东省市场监督管理局 2022-10-11 16:03:43


(资料图片)

近日,山东省餐饮服务食品安全工作现场会在聊城召开,省市场监管局二级巡视员邹兴祖出席会议并讲话。各市局分管负责同志、餐饮科(处)长参加会议。

会议通报了清洁厨房、“互联网+明厨亮灶”、“山东食链”应用、培训考核、风险分级和量化分级等年度重点工作推进情况,总结清洁厨房建设做法,分析存在的问题和不足,实地观摩了聊城市清洁厨房建设亮点工作。济南、淄博、泰安、日照、聊城、菏泽等市和台儿庄、荣成、临邑、沂水、平邑、莒南等县区做了交流发言。

邹兴祖指出,今年“餐饮服务规范年”,各地紧紧抓住厨房这个关键点,从打基础、管长远的角度开展清洁厨房行动,尽最大努力解决厨房环境不整洁这个突出问题。一是进一步提高认识,一以贯之;二是严格标准,保证质量;三是分类施策,以点带面;四是统筹协调,形成合力。

邹兴祖要求,各地要发扬“严真细实快”工作作风,继续加压奋进,主动对标对表,守牢食品安全底线,为我省餐饮服务食品安全形势持续改善向好做出应有贡献,以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

} 关键词: 食品安全 一以贯之 重点工作

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