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夏天到了,是不是整个人提不起精神,没有什么胃口呢?无限金华的小编特意给大家准备了一份夏季开胃菜食谱——响油豇豆,快来一起学着做!
1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;
2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;
3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;
4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。
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