每日热闻!小编带你做夏季开胃菜 —— 干拌肺片

来源:金华广电融媒体 2022-08-31 16:08:27


(资料图)

夏天到了,是不是整个人提不起精神,没有什么胃口呢?无限金华的小编特意给大家准备了一份夏季开胃菜食谱——干拌肺片,快来一起学着做!

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料

2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片,纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀,装盘后稍加点缀即成。

(调料中所用到的二荆条辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉,最好是自制,这样才能保证其纯正的麻辣味和香味。制作方法是,把辣椒和花椒分别入热锅里焙香,晾凉以后再用机器打碎,即成。)

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