第二届中国餐饮B2B产业大会12月开启，助力餐饮企业稳抓供应链

来源：财讯界 2022-11-02 10:50:37

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“建设现代化产业体系。坚持把发展经济的着力点放在实体经济上，推进新型工业化。未来，餐饮企业将在产业、产品、渠道和服务端不断创新、迭代和转型，提高数字化运营能力，以匹配和满足新生代客群的核心需求。”

过去，餐饮企业的发展逻辑是先建店，然后寻找好食材，逐步从一个店到多个店，继而做大做强。而时至今日，餐饮企业或者说餐饮行业的轨迹发生了变化，在新消费、新技术的影响下，餐饮企业需要先确定供应链和食材，才能确保自己“活下去”。据统计，截至2021年底中国注册餐企316.7万家，餐饮终端门店数量已突破900万家，形成了一个规模庞大又竞争激烈的市场格局。

（连锁餐饮品牌“前店后厂”的发展模式）

如今，头部餐饮连锁品牌已经意识到了供应链的重要性，选择优化、升级自身的供应链体系，借助供应链提高采购和物流效率、降低运营成本，希望在供应链中抢先建立优势，从而在未来的竞争中胜出。

中国餐饮B2B产业大会：与企业一同向上生长

逆境之中，餐饮行业坚守涅槃重生的信念，食品供应链行业也亟待转型升级。为深化供给侧结构性改革，推动餐饮经济高质量发展，由第一食品资讯主办，成都市食品工业协会、重庆市烹饪协会、长沙市湘菜连锁餐饮协会、云南省餐饮与美食行业协会、东莞连锁餐饮促进会、福建晋江餐饮协会、海南省酒店与餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会共同协办的2022年第二届中国餐饮B2B产业大会将于12月7日-8日在成都新希望高新皇冠假日酒店举行。

近年来，餐饮行业正进入一个微利时代，不少餐企都在结合自身的优势资源摸索符合自身的转型升级道路，产品和供应链在餐饮业的地位也在提升，餐饮企业的运营需要回归到基本逻辑——降本增效，而提高效率则需要餐饮供应链的持续优化升级。

寻餐饮破局之道，首届中国餐饮“玉盘奖”亮相

本次餐饮B2B产业大会以“2论坛+1盛典”的形式，解构餐饮破局之道，探寻餐饮创新增长之举。助力餐饮企业稳抓供应链，提升餐饮利润率水平。在种种热议中穿透表象，寻找到最前沿、最有效的方法论，为餐饮行业沉淀研究价值和上下游聚合价值，为餐饮供应链企业提供更多的渠道资源整合，更为餐饮品牌提供可持续增长的核心方法论，帮助行业决策者洞察未来趋势并推动整个行业的发展。

DAY1

第一篇章：解构餐饮破局之道

1.2023年餐饮消费洞察和新机遇

2.资本：餐饮还是个好赛道吗？

3.数字化解读餐饮外卖趋势

4.线上流量是否还有利可图？餐饮品牌还能怎么玩？

第二篇章：餐饮创新增长之举

1.10亿人的下沉市场，餐饮企业如何打好这张新牌？

2.如何玩转细分品类，突破生命周期

3.餐饮的“非遗”之路，品牌营销的新高地？

4.单品制造：高品质助推高复购率激增

5.轻餐饮：高体验带来高客单