鹰潭龙虎山景区开展小餐饮治理提升行动

来源:江西省市场监督管理局 2023-10-15 10:09:51


(资料图片)

泸溪河大道位于鹰潭市龙虎山景区游客中心门口,是游客了解景区美食,感受景区烟火气的重要窗口,尤其是到了周末和节假日,更是人头攒动。但随着经营时间长,部分餐饮门店设施设备逐渐老化、地面墙面不同程度的破损、环境卫生变差,许多餐饮店不同程度存在着“脏、乱、差”的问题。鹰潭市龙虎山景区市场监管局以国家食品安全示范城市创建为抓手,开展“小餐饮、小食杂、小作坊食品安全治理提升行动”,近期,泸溪河大道上近二十家商户完成了不同程度的升级改造,曾经的餐饮一条街变成了整洁干净,卫生条件焕然一新的放心消费示范街道。

一是全面摸排知底细。随着龙虎山景区旅游产业不断发展,生意越来越好,不少商户都有意愿改善经营环境、提升后厨管理质量和水平。自行动开展以来,多家商户积极响应,食品安全管理水平不断提升,经营状况也有较好的表现。区局结合商户整改意愿,对泸溪河大道餐饮店进行摸排,选取26家商户作为首批小餐饮提升改造示范点,并对示范点上每一家小餐饮存在的问题进行统计,一对一制定整改方案,督促其真正转型升级。

二是打造样本促提升。生态土菜馆的“变形记”,是景区开展小餐饮规范提升工程的一个缩影。之前的生态土菜馆,墙面天花板布满油污,厨房设施陈旧且摆放杂乱,是“脏乱差”的代表。而现如今,该店厨房操作台台面光滑整洁,墙面整齐贴满瓷砖,卫生环境洁净、无杂物,“三防”措施、消毒柜等设施设备基本齐全,整体面貌焕然一新。通过打造示范样本,邀请周边商户前来参观,帮助商户理解整改的必要性,看到改造升级带来的好处,明确改造升级要点,形成辐射效应,带动周边商户积极参与到改造升级的工作中来。

三是帮扶指导补短板。改造过程中,区局全程参与,只要经营户有需求,监管人员第一时间赶到现场,主动帮扶,现场对餐饮店的装修过程予以指导,帮助经营户一步整改到位。现如今,经改造升级后的小餐饮店干净敞亮,物品摆放的也很是整齐,不算太大的空间被充分利用,“麻雀虽小”但应有的餐饮设施“五脏俱全”。“虽然是不起眼的小门面,但关系着群众的日常生活,也是景区卫生的一部分。环境变好了,生意肯定也会更好。”毕老板由衷地说道。

} 关键词:

相关新闻