三亚市市场监管局开展集体用餐配送企业食品安全检查

来源：三亚市市场监督管理局微信号 2023-10-10 09:14:18

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(资料图)

10月9日上午，三亚市市场监督管理局党组成员、副局长陈利琛带队到集体用餐配送企业开展食品安全检查。

检查组重点对企业的食品加工流程布局、各类功能间和设施设备、食品储存、食品留样、餐具消毒制度和环境消杀以及管理制度上墙等情况进行检查。经查，发现该企业存在食品加工流程布局不合理、食品标签管理不规范、食品留样制度未落实等问题。陈利琛向该企业负责人逐一指出问题，并现场指导培训业务知识，要求其立即制定整改措施。执法人员当场下达《责令改正通知书》，要求该企业自行停业整顿，整改完成验收合格后方可营业。

陈利琛指出，食品安全始终是群众最关心的民生问题之一，尤其是学校集体用餐配送企业，是监管的重中之重。企业要落实食品安全“第一责任人”的主体责任，场所环境加工操作流程要严格按照规定，硬件设施设备配备要齐全，严格落实各项食品安全管理制度，及时消除食品安全隐患。监管人员要履职尽责、监管到位，加强检查力度，及时督促整改并进行“回头看”，形成闭环监管，提高监管效率。

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