张掖市市场监督管理局建立食品生产风险清单 确保食品生产源头安全

来源:张掖市市场监督管理局 2023-10-06 10:14:43


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今年以来,张掖市市场监督管理局结合日常监管、飞行检查、体系检查、抽检监测等相关内容,聚焦重点企业、重点区域、重点品种,督促食品生产企业根据生产的品种、管理制度落实、过程控制、原辅料采购、出厂检验、成品贮存等方面存在的具体风险和“日管控、周排查、月调度”的实际情况,研究建立了食品生产监管“一企一档、一域一档、一品一策”清单,确定了张掖市食品生产风险防控重点区域、重点食品、重点问题风险清单、措施清单和责任清单。在落实“两个责任”的同时,全面有效落实“日管控、周排查、月调度”制度并在“陇上食安”平台上传工作记录,不断提高企业对食品安全风险的管控能力,强化食品安全自查实效,严防严控食品安全风险发生,确保食品生产源头安全。

结合“三抓三促”、“千企万坊”帮扶行动,聚焦企业所忧所需,全面包联帮扶食品生产企业和小作坊,安排业务骨干持续上门“送政策、送服务、送技能”,助力食品产业发展,积极构建新时期服务型食品生产安全监管创新体系。对重点食品生产企业、小作坊进行了业务帮扶指导:一是抓基础提升。坚持问题导向,加强现场指导,从新办食品生产企业、小作坊的生产环境、原辅料进货查验、生产记录、工艺流程、设备布局等方面查摆问题,要求对照整改,提高食品生产质量。二是抓质量提升。指导和帮扶食品生产企业从选址、建厂开始就严格按照生产企业的规模进行合理布局,避免交叉污染,通过多种形式,主动帮助企业及时解决疑难困惑,树立示范标杆,以点带面引导小作坊做优做强、提质增效。通过前期的规范指导,甘州区的豆芽生产加工、高台县的面筋加工等重点食品小作坊发挥了示范引领作用。三是严厉打击食用植物油违法违规行为,整治行业乱象。采取“一查二扣三打击”措施治理市场乱象:一查,对所有食用植物油生产加工企业、小作坊进行地毯式检查,不留死角。二扣,重点对明显低于成本价的产品进行查处,涉嫌虚假标识、实物与标称不相符的假冒产品一经发现,立即采取强制措施,扣押产品。三打击,坚持“打扶结合”原则,坚决打击食品违法犯罪行为,强制问题企业退出食品领域。按以次充好、虚假标注等违法行为问题立案查处植物油生产环节案件7家,其中1家依法吊销食品生产许可证,禁止当事人自处罚决定作出之日起五年内申请食品生产经营许可,6家食品生产企业受到经济处罚,罚没款84646元。

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