世界滚动:喝咖啡时，糖和奶应该什么时候加

来源：食品有意思 2023-06-02 15:46:05

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(资料图片仅供参考)

六一儿童节刚过。记得小时候我们总被逼着学很多看似没用的知识，但当我们长大后会发现，那些知识看起来……依旧没什么用。

比如：面对一杯滚烫的咖啡，是先加糖咖啡凉得快？还是后加糖咖啡凉得快？

热力学知识告诉我们：一个物体在单位时间内辐射的热量与其表面积的绝对温度的四次方成正比。换句话说，表面积越大，物体温度越高，单位时间内释放的热量也越多。

因为糖溶解时，吸收的热量是一定的。所以正确的做法是，让热咖啡在滚烫的状态时自行放热，等温度稍稍降下来之后，再加糖或牛奶，可以让咖啡更快的凉下来。

有人做过实验，向200毫升滚烫的咖啡中加入75毫升牛奶，需要大约10分钟才能让咖啡降到55℃。但是如果让咖啡先降到75℃，然后再加入冷牛奶，全程只需要4分钟咖啡就可以降到55℃。时间缩短了一大半。

家长可以把它作为一个小实验，和自己的孩子一起观察，培养孩子观察和思考的能力。也可以在茶余饭后，和大家分享一下这个的确没什么用的知识……

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