全球微速讯：食品行业一周舆情信息汇总（3.27-4.2）

来源：食品伙伴网 2023-04-03 11:54:34

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3月27日-4月2日食品行业舆情信息有：韭菜中腐霉利残留限量标准修调整引关注，回应来了；商家回应咖啡3口喝完剩下全是冰；博主带称探店发现缺斤少两等问题引关注；“甘肃将为兰州牛肉拉面立法”上热搜；打假人曝多款酵素果冻中检出泻药成分；店方回应“女子称花1.7万吃日料8人上吐下泻”；吃出异物事件频发。

韭菜中腐霉利残留限量标准修调整引关注，回应来了

【资料图】

据报道，根据最新发布的《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022），韭菜中的农药杀菌剂“腐霉利”的残留限量标准，从之前的0.2mg/kg上调为5mg/kg，该标准自2023年5月11日起正式实施。事件一经报道，引发网友广泛关注。

日前，国家农药残留标准审评委员会相关负责人对此进行回应。他表示，1993年我国批准腐霉利在韭菜上登记使用，但当时风险评估科研基础薄弱，一直没有制定韭菜中腐霉利残留限量标准。本世纪初，由于缺乏农药残留试验数据，我国在制定农药残留限量标准时，将国际食品法典（CAC）相关标准作为参考依据。但因CAC没有韭菜中腐霉利残留限量标准，当时引用了CAC洋葱中腐霉利残留限量标准0.2毫克/千克，作为我国韭菜中腐霉利残留限量标准，并于2005年发布，一直沿用至今。按照“最严谨的标准”要求，考虑到原标准引用的是洋葱而不是韭菜的限量，2020年农业农村部启动韭菜中腐霉利残留限量标准修订工作。同时，考虑到美国等西方国家没有食用韭菜的习惯，美国未制定相关限量；与我国膳食结构相近的日本、韩国韭菜中腐霉利的残留限量均为5毫克/千克，将韭菜中腐霉利的残留限量标准调整为5毫克/千克。总的来说，韭菜中腐霉利残留限量标准修订程序规范、数据充分、方法严谨，能够有效保障消费者食用安全。

商家回应咖啡3口喝完剩下全是冰

3月28日，“瑞幸被吐槽咖啡3口喝完剩下全是冰”上热搜。据悉，近日，山东菏泽一名女子发视频称，在瑞幸咖啡小程序买了一杯原价生椰拿铁，喝了三四口就没了，剩下一大半杯冰块。

3月28日，瑞幸客服表示，下单后门店会按照配方比例制作，点餐后遇到问题可与门店沟通，或者联系客服处理。

博主带称探店发现缺斤少两等问题引关注

近一周，知名美食博主先后在上海、成都带称探店，发现商家存在缺斤少两等问题，引发网友广泛关注。

3月24日，上海，该美食博主发布视频，带电子秤实探多家团购龙虾。过程中，5斤龙虾称重后缺2.6斤，店家则称是在油炸过程中缩水，也有部分店家龙虾端上桌后，发现有称，直接称退款不卖。事后博主自行购买龙虾回家制作，发现龙虾仅缩水1斤左右。探店过程中，博主还发现，部分外卖商家，直接使用带包装的冷冻速食龙虾进行加工。

随后，3月29日，该美食博主又发布一则视频，其带电子秤实探成都夜市。期间发现不少摊贩存在“鬼称”，面对博主现场的二次称重，有的摊贩选择按实际重量，让博主进行支付，或将多付部分退回；也有摊贩当场直接翻脸，选择拿回商品不卖给博主。视频发出后，引发广泛关注。对此，成都市监局宣传处工作人员回应称，注意到相关情况，根据属地管理机制，责成锦江区市场监督局调查，目前已经在开展工作。

“甘肃将为兰州牛肉拉面立法”上热搜

3月27日，“甘肃将为兰州牛肉拉面立法”话题登上热搜。

据悉，近日，由甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划的立法建议，已列入甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划调研项目，将由相关部门和单位抓紧推进立法调研、论证、起草等工作。

打假人曝多款酵素果冻中检出泻药成分

近日，知名打假人王海曝光多款酵素果冻产品含有泻药成分，引发网友关注。

据报道，王海此次列出的品牌数目众多，有26款产品检测结果中含有双丙酚汀、芦荟大黄素等添加物，其中3款果冻的生产商（经销商）及品牌方相关工作人员均否认添加有泻药成分。有品牌方表示，有些成分会增加通便次数，消费者如有疑问可检测和证明。

对此，王海测评和实验室负责人王昊龙表示，目前已将相关产品向国家市场监督管理总局举报。

店方回应“女子称花1.7万吃日料8人上吐下泻”

3月29日，上海陈女士反映，她3月26日晚和朋友13人吃日料消费1.7万元，3月27日上午身体不适上吐下泻，医院诊断为细菌性感染造成的急性肠胃炎，有8人出现相同情况。陈女士称，她和朋友没准备要过多赔偿，只希望商家能退款，但商家表示出于人道主义只给5000元。她表示，他们最初只想要退回餐费，但鉴于老板的态度蛮横，现在他们要求店家赔偿药费和餐费并且公开道歉。

3月29日下午，餐厅负责人表示，事后她及时与陈女士等人取得了联系并了解情况。店内顾客消费单显示，陈女士等人吃的食物当天也有其他客人吃过，其他客人没有反映吃出问题，她们猜测可能与个人体质有关。她表示，市场监管部门执法人员当天已到店调查采样，店方正在等待调查结果。

据悉，目前静安区市场监督管理局相关工作人员已赴现场调查了解，并会约谈双方处理此事。

吃出异物事件频发

近一周，多家奶茶、餐饮门店发生吃出异物事件，引发广泛关注。

案例一：奶茶店回应杯中黄色异物系榴莲果肉

3月26日，湖北宜昌一网友发视频称，在茹菓奶茶中喝出泡了的卫生纸。

3月27日，该门店工作人员回应，事后查阅制作流程监控，并未发现问题，和顾客协商未果，顾客找市场监督局过来检查。

3月29日，奶茶店发文致歉，表示经调查发现异物是速冻榴莲的果皮肉（“果衣”），监管部门已经介入，调解了双方误会。

案例二：店方回应叉烧包里被指有注射针头

3月27日，一名网友爆料称，她在深圳市一家连锁包子店购买的包子中，发现了一枚完整的注射针头。幸好她当时先将包子掰成两半，所以并未因此受伤。

3月28日，涉事门店一名工作人员称，门店已进行自检，暂时还未得到明确的结论。该消费者购买的叉烧包是第三方工厂提供的半成品，现监管部门、公司以及工厂方面均在针对此事进行排查。

目前，广东省深圳市市场监督管理局福田监管局已对涉事门店展开调查，暂未发现异常，正在与消费者联系进一步核查。