日照：把好食品生产安全关助力国家食品安全示范城市创建当前速读

来源：日照市场监管微信号 2023-03-30 10:01:01

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为深入推进日照市国家食品安全示范城市创建工作暨食品安全“两个责任”落实，日照市市场监管局对全市食品生产企业、食品小作坊开展了食品安全监督检查，把好食品生产环节“安全关”。

检查人员采取暗访、督导等形式，通过现场查看、查阅台账等方式，从企业的设备管理、信息公示、食品安全管理制度、台账管理等方面开展监督检查，实地检查食品生产单位的主体责任落实情况，深入企业的原辅料库房、生产车间、成品仓库等场所，重点针对生产车间环境卫生、原辅料进货查验、生产过程控制、产品检验、成品入库贮存、食品安全自查、从业人员健康管理等方面进行全面检查，督促企业配备食品安全总监和食品安全员，严格落实食品安全主体责任，严格按照国家食品安全示范城市创建的相关标准，进一步做好食品安全工作，并向企业负责人了解企业生产经营现状，同时针对企业在生产经营期间的一些问题困难，开展了有针对性的建议、指导，做好政策解读和服务指导，助力企业规范发展。

今年以来已检查食品生产单位30多户，发现风险隐患及两个责任落实不到位问题40余条，处置完成率达100%。

下一步，日照市市场监管局将进一步加大检查力度，严格对照国家食品安全示范城市创建标准要求，查漏补缺，做好食品生产环节对标整改提升工作，同时进一步压紧压实企业主体责任，严格日常监督管理，抓好具体问题的督促整改，持续推动食品生产企业和小作坊高质量发展。

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