杨梅、桑葚上市，怎么挑？上城市场监管局给您提个醒天天观焦点

来源：上城区市场监管局微信号 2023-03-30 08:58:51

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杨梅/桑葚

(相关资料图)

杨梅、桑葚上市季来临，因其营养价值高、酸甜适口的特点，颇受广大消费者喜爱。优质杨梅、桑葚果肉含12%-15%的糖分、0.5%-1%的有机酸、纤维素、各种矿物质元素、维生素、果胶及对人体有益的氨基酸，尤其是钙、磷、铁含量要高出一般水果10多倍。

风险预警

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中关于食品分类及允许使用的食品添加剂种类规定，杨梅、桑葚属于新鲜水果，不允许使用甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖等食品添加剂，商家为了提高水果甜度，从而促进销售，可能采用浸泡等方式进行超范围使用食品添加剂。

抽检检测

上城区市场监管局近日组织杨梅、桑葚专项抽检，本次共计抽检5个批次，目前正在检测中。有检测结果后，上城区市场监管局将第一时间公布。

消费提示

1.建议消费者挑选杨梅时注意以颗粒饱满、色泽稍黑为佳，果肉外表为圆刺的较甜、尖刺的较酸；新鲜的杨梅有自然的清香味、无酒气。

2.建议消费者关注外观色泽与口感的匹配性，对于果体小、颜色浅但口感过甜的情况，警惕存在使用甜味剂的风险。

3.杨梅、桑葚保质期短，一般室温下2天内外观及口感就会出现显著变化，对于保质期过长的情况，建议消费者警惕存在使用防腐剂的风险。

4.杨梅、桑葚果酸含量高，儿童与肠胃功能欠佳的消费者不宜过量食用。

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