总局答复|餐饮公司承包大学食堂如何认定被处罚主体？ 当前讯息
(资料图片仅供参考)
问
餐饮公司承包大学食堂如何认定被处罚主体？
大学食堂与餐饮公司签约，将食堂承包给有经营资格的餐饮公司经营，并且责任自负，经营自负，但大学食堂的“食品经营许可证”则是以大学的名称来办理的。
问：如果该食堂经营过程中出现了违法行为，是否可以用承包商做为被处罚人？如果不可以，依据和原由是什么？
答
一、集中用餐单位，也就是委托方，应当依照《食品安全法实施条例》第二十八条的规定，督促承包方落实食品安全管理制度，承担管理责任。未依法履行管理责任的，可以依照《食品安全法》第一百二十六条第一款第十二项的规定予以处罚。 二、集中用餐单位食堂的承包方，按照食品经营者对待，有违反《食品安全法》的行为应当依法处罚。
回复部门：执法稽查局时间：2023-03-02
总局答复|餐饮公司承包大学食堂如何认定被处罚主体？ 当前讯息
观察 2023-03-02 16:55:30 
今日导读：官方通报“女子买两碗麻辣烫花费175元”一事；浙江东阳一女子收童子尿煮鸡蛋售卖；“直播间66元的白酒宣称堪比茅台”上热搜（2023年3月2日）
观察 2023-03-02 15:49:03 
天天观速讯丨台湾食药署发布边境查验不合格进口食品名单（3月1日）
观察 2023-03-02 14:53:19 
台湾食药署发布边境查验不合格食品名单（3月1日）
观察 2023-03-02 14:42:19 
“女子路边买两碗麻辣烫花费175元”舆情情况通报
观察 2023-03-02 13:46:35 
政协委员建议“立规限制反式脂肪酸摄入”？这建议挺业余
观察 2023-03-02 13:42:41 
营业执照公示信息
相关新闻