全球微动态丨中卫市市场监督管理局召开餐饮环节落实食品安全主体责任培训会

来源：中卫市场监管微信号 2023-02-24 09:52:57

分享到：

(资料图片)

为了宣传贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关政策，进一步明确餐饮单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，全面提升餐饮服务单位履行食品安全主体责任能力，近期，中卫市市场监督管理局召开餐饮环节落实食品安全主体责任培训会。市局党组成员、副局长张伟出席会议并讲话，各县（区）餐饮服务食品安全监督管理工作人员、29家大中型餐饮服务单位、学校食堂食品安全总监及食品安全员参加了培训。

培训会上，食品科负责人重点从督促餐饮单位落实食品安全第一责任人责任、人员健康管理、餐饮加工制作流程、设施设备运行、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和管理等方面开展了培训。进一步指导餐饮服务单位配备食品安全总监、食品安全员，并按照《规定》要求落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展自查自纠，促进餐饮单位食品安全质量水平提升。

会议要求，餐饮单位食品安全总监和食品安全员要切实履职尽责，建立健全食品安全主体责任体系，及时防范化解风险隐患，确保出问题后找得到人、查得清事、落得了责。

下一步，市局将结合实际，通过加大培训力度、强化督导检查等多种方式，扎实推进企业主体责任落实，切实增强餐饮单位食品安全责任意识。（供稿：刘海龙）

} 关键词：食品安全监督管理主要负责人

全球微动态丨中卫市市场监督管理局召开餐饮环节落实食品安全主体责任培训会

相关新闻

热门文章

热点专题