环球关注：香港食物安全中心指示业界暂停进口及在港出售爱尔兰Carlingford Lough出产的生蠔

来源：香港食安中心 2023-01-05 08:48:37

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(资料图)

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月四日指示业界暂停进口爱尔兰Carlingford Lough（LH-CL-BN）出产的生蚝。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。

中心发言人说：「中心接获卫生署卫生防护中心通报两宗食物中毒个案，涉及个案人士曾分别于旺角和中环各一间食肆进食生蚝。中心已派员到涉事食肆调查，发现该两间食肆均曾出售来自爱尔兰Carlingford Lough（LH-CL-BN）的生蚝。为审慎起见，中心即时指示业界暂停进口及在港出售所有在爱尔兰Carlingford Lough（LH-CL-BN）出产的生蚝。」

中心已要求有关供应商及食肆即时停止供应及出售涉事生蚝，并正追查有关产品的分销情况，业界如持有有关产品，亦应立即停止使用或出售。

发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体，这些物质便会在蚝的体内积聚。生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物，孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。

中心会通知爱尔兰当局，亦会知会本地业界，并继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

} 关键词：停止使用食物环境卫生署继续跟进