内江市市场监管局召开食品销售环节“两个责任”工作推进会暨连锁超市经营“放心食品”集中公开自我承诺活动

来源：内江市市场监督管理局微信号 2022-11-09 08:35:30

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(资料图片仅供参考)

11月4日下午，市市场监管局召开食品销售环节“两个责任”工作推进会暨连锁超市经营“放心食品”集中公开自我承诺活动。市市场监管局副局长黄青，各县（市、区）市场监管局分管领导和食品销售股股室负责人，内江市28家连锁超市负责人参加会议。

会上传达学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局第60号令）和《四川省市场监督管理局办公室关于加强连锁食品销售企业食品安全监管的通知》（川市监办〔2022〕99 号）精神，各食品经营连锁超市负责人集中签订了《经营“放心食品”自我承诺书》。

黄青强调，一是加强食品安全主体责任落实，按照规定落实食品安全总监聘任制度，建立健全食品安全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。二是加强全过程监管，严格进货查验、索证索票和食品追溯制度，加强运输、贮存等环节管理。三是加强监督检查，加强对食品销售企业（单位）的督查，及时排查隐患，加强风险防范，发现问题及时督促整改，发现违法行为要依法依规进行打击。四是加强培训和考核，定期对食品安全总监和食品安全管理员开展食品安全知识培训，加大考核力度，形成激励机制，充分保障食品安全主体责任落实落地落细。

} 关键词：食品安全连锁超市监督管理