世界今亮点!小编来讲冷知识——0反式脂肪≠不含反式脂肪

来源:金华广电融媒体 2022-09-19 19:03:39


(资料图)

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标签标着反式脂肪含量0克,并不代表就不含有反式脂肪。国家规定,食品配料中如果含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,必须在营养成分表中标示反式脂肪酸的含量。其中,反式脂肪酸含量≤0.3g/100g或100ml,可以标注为0。这意味着,即使标示0,食品中可能依然存在反式脂肪。

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