【新视野】茶颜悦色入局咖啡五店齐开，新茶饮品牌钟爱跨界饮咖？

来源：腾讯网 2022-08-12 22:03:35

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近日，茶颜悦色推出咖啡品牌“鸳央咖啡”，在长沙地区五店齐开。新茶饮品牌入局咖啡已不是什么新鲜事。蜜雪冰城成立子品牌“幸运咖”，喜茶上线“喜茶咖啡”，奈雪的茶、CoCo都可等品牌也相继推出咖啡产品线。新茶饮越发内卷，跑去咖啡赛道有用吗？

(资料图片仅供参考)

图源：鸳央咖啡

茶颜咖啡子品牌主打中式“茶咖”

8月10日，茶颜悦色全新推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”在长沙地区五店齐开。扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，对于这个新开的子品牌，茶颜悦色官微的宣传显得静悄悄。在鸳央咖啡的小程序上，标着“鸳央和茶颜是同根生的两个独立品牌，也是茶颜的一次新尝试。”在社交平台上，倒是引起了不少网友的讨论，“茶颜悦色咖啡”的相关笔记已超1万条。

图源：鸳央咖啡

从网友晒出的图片中，记者看到，鸳央咖啡延续了茶颜悦色的“新中式”风格，主打“西学东渐，咖啡中式。”门店环境、菜单设计、海报图片、产品名称等方面，都有着浓浓的中国风。比如，咖啡产品的命名有“辣妹子辣”“空山新雨后”“竹林深处”“高山低谷”等。记者在其小程序上注意到，其产品价格大多在13.8元至19.8元之间，价格不算贵。产品大致分为美式&中式、奶咖、果咖、酒咖、冷萃等系列，总体来看，不像是一家专门的咖啡店，更像是茶和咖啡的结合。

图源：鸳央咖啡

众多新茶饮品牌入局咖啡赛道

新茶饮品牌入局咖啡其实不算新鲜事。2017年，蜜雪冰城旗下独立咖啡品牌“幸运咖”成立，走着与蜜雪冰城相同的低价路线，打出“五元咖啡”的口号。2021年7月，喜茶参与了连锁咖啡品牌Seesaw的A+轮融资，该轮融资总交易金额过亿元。2022年6月，喜茶又入股了少数派咖啡，持股12%，后者主要从事焙炒咖啡生产、加工及销售。

喜茶的咖啡产品

相比开设新品牌的策略，更多新茶饮品牌选择在产品上增加了咖啡品类，但并未成为主打产品。2019年，喜茶先是在北京、上海、深圳、广州四个城市上线“喜茶咖啡”，推出芝芝拿铁、芝芝美式、咖啡波波冰以及咖啡波波双拼四种产品。现在，记者在喜茶南京门店的点单小程序上，也看到了专门的咖啡产品，包括生打椰拿铁、香草拿铁、波波咖啡等，价格为8至19元。

奈雪的咖啡产品

2020年，奈雪的茶推出了升级版的奈雪PRO店型，上线专门的咖啡模块。记者注意到，在南京市的奈雪普通门店中，并没有咖啡相关产品售卖，在奈雪PRO店，有美式咖啡、厚乳拿铁、青提拿铁等咖啡饮品，价格在15至22元之间。此外，CoCo都可推出了11元至17元的咖啡产品线。

coco的咖啡产品

据艾媒咨询数据显示，2021年，25.3%咖啡爱好者购买单杯咖啡的价格为16-20元。默契的是，茶饮品牌们推出的咖啡饮品，价格基本上都靠近这一区间。

新茶饮品牌为何钟爱跨界饮咖

新茶饮品牌为何钟爱跨界饮咖？或许和行业整体规模有关。艾媒咨询发布的《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，2021年，中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，预计2025年将达到3749.3亿元。而2021年，中国咖啡行业市场规模达3817亿元，预计2025年市场规模将达10000亿元。更大的市场意味着更大的增长空间。艾媒咨询认为，随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升。

不过，新茶饮越发内卷，跑去咖啡就能行吗？答案是不一定。根据观研报告网发布的报告，截至2022年5月31日，今年我国咖啡行业共发生投资事件12起，已披露金额达30.58亿元。新茶饮赛道的“卷”，也会发生在咖啡赛道。

校对陶善工

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