弗瑞家族（Freyfamily）是一个家族式的葡萄酒生产商，我真的很惊讶自己竟然没有听说过他们。让·雅克·弗瑞（Jean-JacquesFrey）是一位瑞典的亿万富翁，他的女儿则是一位专业的酿酒师，如今她已经在着手重建法国一些知名葡萄酒庄的声誉。

关于弗瑞家族的信息很容易获得，他们其实一直在悄悄经营自家的酒庄，只是没有在品牌上突出自己的名字，因此消费者很容易错过他们的葡萄酒。在过去的20年里，弗瑞家族从法国主要的葡萄酒产区中精心收集了一批享有盛誉的酒庄。卡洛琳采取了一整套严谨、务实的方法去进行管理。

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让·雅克·弗瑞是一个白手起家的人，在涉足葡萄酒行业之前，他的职业是开发商业房地产。1985年，他在葡萄酒领域进行了第一笔投资，当时他购买了2个小型的香槟酒庄：佳明（Germin）和比奈（Binet），并在1999年将其出售给弗兰肯（Vranken）。

紧接着，他又购买了梅多克三级庄拉拉贡庄园（Ch teau La Lagune）和A 村的阿雅拉酒庄（Ayala）。2004年，他将阿雅拉酒庄卖给了堡林爵（Bollinger），留下了在梅多克的酒庄。弗瑞家族对香槟仍然很有兴趣，在沙龙帝皇香槟（Billecart-Salmon）他们就拥有45%的股份。

弗瑞家族对拉拉贡庄园的各个方面都做了改善。2003年，他们建成了一个新的豪华酒窖，在酒窖的接待区可以进行高度分拣并利用重力将水果轻轻移到大桶里。葡萄园的棚架也进行了改造，葡萄被重新种植，他们还买下了隔壁的方舟堡酒庄（Ch teau d"Arche），酒庄内曾属于拉拉贡庄园的葡萄园，也因此得以重新并入。

让·雅克的女儿卡洛琳，这位刚刚获得资格证的酿酒师，就是在拉拉贡庄园首次承担起家族酒庄的工作。在酿酒大师派尔特·穆兰（PatrickMoulin）和她的前教授——传奇人物丹尼斯·杜博迪安（DenisDubordieu）的指导下，卡洛琳在拉拉贡庄园酿造出了她的首个年份酒：2004年份。

自2004年以来，卡洛琳一直在不懈努力地提高拉拉贡庄园葡萄酒的品质，她将自己对于生态环境的热情施展在酒庄的各个方面。2016年，酒庄的葡萄园被认证为有机葡萄园；2021年，葡萄园的生物动力法也跟了上来。酒庄的环保承诺还体现在保留了20公顷的生物多样性保护区及120公顷的葡萄藤上。

弗瑞家族对于拉拉贡庄园的投资在酒庄的葡萄酒中显而易见，在过去的20年中，拉拉贡庄园葡萄酒的品质和稳定性显著提高。

2006年，弗瑞家族收购了罗纳河谷产区内著名的嘉伯乐酒庄（DomainePaul Jaboulet A né）。这家历史悠久的酒庄所酿造的埃米塔日葡萄酒曾被评为法国最好的葡萄酒之一，但在20世纪90年代，它的声誉大幅下降。该酒庄急需投资，才能回到正轨。

弗瑞家族采用了拉拉贡酒庄类似的做法，建造了新的酒窖并重振葡萄园。同时还运用了可持续、有机和生物动力法，但在葡萄园和酒窖中实施时会更加小心，努力让葡萄酒的品质能够接近从前的高度。

2014年，弗瑞家族买下勃艮第名庄科尔登酒庄（Ch teau Corton Andre），在这座酒庄从皮耶安德烈的业务中分离出来后，卡洛琳·弗瑞转型酿造美妙的勃艮第葡萄酒。弗瑞家族将酒庄更名为科尔登酒庄（Ch teau Corton C）。

这座风景如画，拥有7公顷葡萄园（位于科尔登、玻玛村、沃尔奈和默尔索）的酒庄，曾是一家常年业绩不佳的酒庄，但却是弗瑞家族的理想之选。弗瑞家族再次着手建造新的酒窖，对拱形的老酒窖进行翻新，振兴了葡萄园，同时也在葡萄园内实施了有机和生物动力法。新酒窖的设计尽可能环保，用大量的隔热材料和地源热泵来调节温度。

仅经营这3个酒庄似乎还不够，2016年，卡洛琳在瑞士的瓦莱产区（Valaisregion）购买了一小块葡萄园。那是一块2000平方米的花岗岩山坡，她在那里重新种植了小奥铭葡萄（PetiteArvine），用来酿造晚熟葡萄酒。卡洛琳将这块葡萄园称之为她的“秘密花园”并且完全采用有机种植，所产的葡萄酒完全是她爱的劳动结晶。

虽然我相信投资和重振这些酒庄在理财方面而言是有道理的，但卡洛琳·弗瑞的投入显然已经超越了这点，她证明了自己是酒庄尽职尽责的管理者。可以明显看出，她的目标是长远的，迄今为止她所做出的成绩，已经大大提升了这些酒庄的葡萄酒品质。

这些葡萄酒都很常见（也不难买到），卡洛琳的所作所为也让我们可以大胆地猜测，她所管理的酒庄接下来会有不少进步。

} 关键词： David Allen MW专栏｜葡萄酒界一颗冉冉升起的新星