当心！新疆这批次自制烤羊肉检出苯并[a]芘超标

来源：食品伙伴网 2022-10-26 15:51:18

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【资料图】

10月25日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布最新一期食品安全监督抽检信息通告，该局组织“你点我检”服务活动，抽取水果制品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品4类食品9批次样品，检出不合格样品1批次。发现的主要问题是其他污染物污染。

抽检信息显示，不合格产品为布尔津县纳兰禾谷餐厅加工自制的烤羊肉（自制），苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。

苯并［a］芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种，具有一定的生物毒性，《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定熏、烧、烤肉类中苯并［a］芘的最大限量值为5.0μg/kg。

对抽检中发现的不合格食品，新疆自治区市场监督管理局已督促相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。

不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果	标准值
1	/	/	布尔津县纳兰禾谷餐厅	新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县禾木喀纳斯乡禾木村343号	烤羊肉（自制）	/	/	2022-06-14	苯并[a]芘	37.4μg/kg	≤5.0μg/kg

（来源：新疆自治区市场监督管理局）

餐饮食品监督抽检不合格产品信息.xlsx 相关报道：新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2022年第16期）2022年第 53号

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