天天讯息：【食品安全消费提示】饮用低氟砖茶预防砖茶型氟中毒

来源：青海省市场监督管理局 2022-09-27 15:57:59

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(资料图)

砖茶，又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。少数民族群众普遍喜爱喝茶，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，砖茶已成为我们生活中的必需品。数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用，与奶、肉并列，成为各族人民的生活必需品。但是，茶叶中的氟是一把双刃剑，据调查，长期饮用高氟砖茶人群骨质疏松的发病率比普通人群高17%，可见大量饮用浓茶和奶茶是引起氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等的主要原因。对普通消费者而言，在既有的产品和条件下，我们可以饮用含氟量合格（≤ 300 mg/kg）的低氟砖茶。为此，市场监督管理部门提醒广大消费者，从以下方面有效降低氟的摄入量。

一、形成多元的茶叶消费习惯。随着人们生活水平的提高，广大农牧民群众已经有足够的消费能力消费低氟砖茶，而且这些低氟砖茶供应也是充足的，所以可以适当降低粗老茶叶产品的消费量，提升低氟砖茶的消费量，在熬煮奶茶时尽量选用低氟砖茶。通过这种多元的茶叶消费习惯，有效降低传统砖茶带来的氟摄入过量的风险，从源头上保护好自身的牙齿和骨骼。

二、熬煮过程中应注意的事项：

1.茶水初沸后1-2分钟内的茶汁不要饮用，取出后做他用，饮用再加水后产生的茶汤。

2.在熬煮茶汁时，尽量避免熬煮的时间过长，以防止茶叶中氟的过度溶出。

3.适当加大茶水比，以降低氟的浸出率。4.尽量使用纯净水煮奶茶或泡茶。

三、饮茶时要注意的事项：

1.尽量选用具备磁化降氟功能的茶具饮茶；

2.根据相关研究，依据我国目前主流砖茶的平均氟含量，每年人均砖茶消费量尽量不要超过2.8 kg。

} 关键词：骨质疏松食品安全