全球看热讯：天热爱喝啤酒留意，无论什么啤酒，配料表上有这三样，白送也不要

来源：腾讯网 2022-08-10 18:55:18

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【资料图】

导语：无论什么价格和品牌的啤酒，只要配料表上有这三种东西，白送都不要

说到啤酒，相信不管是能喝酒还是不能喝酒的，应该都喝过。作为一款老少皆宜的酒，不仅拥有广大的市场，而且啤酒种类繁多，口味也各不相同。啤酒是选择优质大麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳、起泡、低酒精度、营养丰富的清凉饮料就是啤酒。虽然说啤酒大家都喝过，但是深入了解的估计不多。

所需材料：啤酒

具体方法：

1、第一，配料表上有糖浆的，糖浆的加入会让啤酒失去浓郁的麦芽香味。有的啤酒在酿造的过程中为了节约成本，就会加入啤酒专用糖浆、玉米淀粉等，这样就可以大大低压缩成本，但由于糖浆的加入，所以啤酒的口感和味道就会有所改变。这就让啤酒从本质上失去了特色。但加入糖浆有两个好处。第一是能够掩盖酿造过程中产生的不良口味，第二就是降低生产成本。所以看到配料表有加入糖浆的啤酒，我们不建议购买。

2、第二，配料表中有玉米或者是大米的。建议不要购买。这两种食材成本比较低。但是淀粉含量特别的高，这样就会降低啤酒中的麦芽浓度。从而导致麦芽的浓度和香气减少。喝起来就没有什么味道。所以配料表中有玉米或者是大米。基本上都是工业啤酒，口感不会太好。

3、第三，我们看一下配料表中的麦芽汁浓度。在啤酒的包装上，一般会有两组数字。一组是原麦汁浓度。麦汁浓度是麦汁在进行煮沸后，发酵前测定含糖量参数，通常用度来表示。

原麦汁的浓度越高，麦芽的香气就越浓，味道就不会寡淡。原麦汁浓度在六度到八度之间，没有明显的麦芽香气。原外支浓度在八度到12度，属于主流的浓度范围，会有明显的麦芽香气。原麦汁浓度在14度甚至是更高的，是属于比较高端的啤酒，通常价格也比较贵。所以原麦汁浓度越高的品质就越好。比如原麦芽汁低于10P，酒精度数不超过5度，属于低度啤酒，而黑啤往往高达15到20P，那么酒精度数在5度以上。喝啤酒，就是喝麦香和发酵产生的奇妙滋味，几度偏差的酒精度数从口感上难以察觉。讨论酒精度没有太大意义，最重要的是啤酒本身的口感是否浓郁、复杂，香不香等，而啤酒的这些口感主要与原麦芽汁浓度有直接的关系。

4、另外一种就是酒精度。原麦汁浓度指的是在没有发酵的酿酒原料中。糖的占比比较重。数值越高，证明原料用的非常充足。啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为10、11、12度啤酒。

以上就是选购啤酒的小技巧，你学会了吗？喜欢的朋友就赶紧动手试试吧。

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全球看热讯：天热爱喝啤酒留意，无论什么啤酒，配料表上有这三样，白送也不要

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