今日观点!许英杰解读大清香时代下的宝丰

来源：腾讯网 2022-08-08 22:59:04

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(资料图)

8月7日，清香向上——迎接黄金新时代 2022第二届中国清香白酒产业发展论坛在山东省青岛市召开，数十位大咖，掘金清香黄金新时代，助力清香型白酒产业向前发展。

宝丰酒业有限公司副总经理兼董事长助理许英杰，受邀出席了此次论坛并发表演讲，与大家深度分享《大清香时代下的中国名酒》。

许英杰在演讲中表示，清香型白酒的工艺和品质特点，决定了清香白酒企业可以用主力产能进行大众光瓶产品的基酒支撑。

谈到基于消费变化之下宝丰的思考与行动 ,许英杰谈到，宝丰酒业基于消费者的白酒产品饮用体验、酒体风格等方面传承创新，一要坚持大曲清香为本；二要坚持国家级非遗古法六艺；三要增加高温堆积工艺，坚持清香酒海储存，增长发酵周期，增加瓶储时长；四要每年10万次有针对性的品评调研，从而确保每一瓶高线光瓶酒都是纯粮固态、优级标准。

许英杰介绍，宝丰酒业拥有两位国家级白酒专家大师，4位白酒国家大工匠，7位国家白酒评委以及中高级以上技术人员400余人，并成立宝酒学院，与多所院校合作，持续培养后续人才力量，只为更好地将技术传承下去。

宝丰酒入口柔和 ,清香品类酒体风格特点与国际化酒类有类似性，更容易被多元化场景下的消费者接受。同时宝丰酒业围绕经典传承&价值创新两条逻辑线进行全新产品结构建设和运营，形成了以“国色清香师作”为次高端，以“国色清香陈坛系列”为中高端，以“金标宝丰和怼酒”为大众口粮酒的清晰化的品牌结构体系，并实现省内全面覆盖，在山东、河北、湖南、江西、安徽、江苏6个省实现商业拓展突破。（企业家日报记者李代广）

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