每日视点！此鱼腹部紫红色皮薄，半透明隐约可见内脏，我们叫“禾花鱼”

来源：腾讯网 2022-07-30 20:44:07

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父亲年过七十，近来胃口一直不好。母亲想方设法做点儿好吃的，一条红烧鲤鱼做的喷鼻子香。但是晚饭只吃了小半碗就放下筷子轻轻感叹：“还是老家的香煎禾花鱼好吃，那味道，不摆了！”

禾花鱼是什么鱼？

(资料图)

家乡广西全州自古有谚云：“禾花鱼下酒，见者不走。”鱼出田时，户户飘香，全州人古有“见者入席，喝酒吃鱼”的习俗。“腊鱼仔送饭，鼎锅刮烂”,“炒鱼肚货，肚子胀破”，其言实也。所谓禾花鱼是指放养在稻田里的鱼，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。

禾花鱼年产两次，以重约1两至2两，长约2至3寸为宜。鱼体短，腹大，头小，背部及体侧呈金黄色或青黄色，鳃盖透明紫褐、腹部紫红色皮薄，半透明隐约可见内脏，全身色彩亮丽，性格温驯，肉质鲜美，价格自然也比普通鱼高出几倍，40元1斤供不应求。

如何垂钓禾花鱼

在广西禾花鱼其实是一种很常见的鱼，除了稻田饲养，大小河沟里都能见到此鱼的踪影。下面说说我这次钓禾花鱼的经历。

1、钓点

我选了个以前从没去过的地方，大河的一个弯角，听说大鱼不少，但河面基本被水草覆盖，水草丛生，去的道路比较不便，平时光顾的人不多。钓鱼环境不错，心中想应该有个好收获！

2、钓具

摆摊，支竿，4.5米手竿，1.0主线还是0.6子线，3#带小刺金钩，3#15目软尾漂，调4钓3~4目。

3、饵料

钓饵：鲫鱼4#1.5份+鲫鱼6#1份+醉仙鲫0.5份+少量拉丝粉。

窝料：鱼饲料+试验料约40克+少许钓饵拌匀略湿抛撒，开始撒约150克，以后撒约15克，共撒3次。

4、钓况

正式开钓。抛竿，扬杆，换饵，再抛，连续不停的机械操作着，没口，没口。除了白条闹就没条正经鱼光临，随着时间流逝，心中的希望也在一点一点化去，2小时了，坐不住了。

开始拉饵稍加搓揉，下竿后大约5分钟就见有口，第一次脱钩，后面几竿大约10竿有6竿拉起，多为1两的禾花鱼，20分钟左右拉起一尾约1斤鲤鱼。后来就见有餐条闹窝，漂像跳舞样的。我改搓饵加大饵团，但小鱼仍然干扰，但稍减轻点。这期间钓上双尾有2次。而两位钓友（动作稍慢）没钓到，我已经有大小鱼12条。

9:30后，天气有点闷热，鱼口渐少，有长时间不见漂的动作。我补一次窝约15克料，这时餐条又闹窝，一般约10~15分钟能拉到一尾禾花鱼。14：30后，天气转好，鱼口也多起，票像为下顿或上顶，拉起的禾花鱼都为上唇，又有3次双尾。16:00收竿。

野钓，2小时多点有如此收获应该不错了，有机会大家试试，也许变通与调整就有意想不到的收获。

禾花鱼的美味

油菜花已经稀稀落落，野猫在半夜叫春，蚊子躲在浴室里准备咬人，几场雨之后，蚯蚓也钻出地面晒太阳了。钓鱼人的日子就在，加一件羊毛衫还是减一件羊毛衫的纠结中慢慢过去了。

这些禾花鱼大多不到一扎长，但味道鲜美，整个一根肉棍子，一共凑了十几条，回去打打牙祭。不要说糖醋、红烧，单凭一勺胡豆酱，一把泡酸菜，两块泡姜，几根野葱做出来的酸菜鱼滋味浓郁，开胃下饭，让全家人大快朵颐。那种鲜鱼的味道，已经牢牢地植入记忆的深处，成了一种难以忘却的情怀。

鱼多鱼少，开心就好。这样一则钓记与钓友们共勉！

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