每日热门:喝茶,用懂得欣赏的眼光

来源:腾讯网 2022-07-28 15:41:43

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美总是产生在懂得欣赏的眼光里。

玻璃杯是透明的,它真实而完整的记录了名优绿茶、黄茶、白茶外形的秀美,浮浮沉沉间体现了茶在水中舞姿的优雅。


(资料图)

此时的美,是茶叶的美是在水中缓缓绽放的美。

茶的美也是泡茶的水之美。

《茶经》中记载:“山水上,江水中,井水下。”

对煮水的要求,《茶经》中记载:“其沸如鱼目,微有声,为一沸。边缘如涌泉连珠,为二沸。腾波鼓浪,为三沸。已上,水老,不可食也。”

好水遇见好茶是一种幸运,再遇见好的泡茶人,更是幸中之幸。

茶的美体现在泡茶器皿的美。

一个普通的直身玻璃杯,一只素雅的瓷质盖碗,一把古朴雅致的紫砂壶,看似不经意间的相遇,却是多年以前就已经修下的缘分。

茶器美在素雅、安静、光润、细腻,美在简单、真实、素净、爽气。

人生最大的幸事就是,在某一天,同时遇见好茶、好器、好水。如此而得的茶汤,得饮一杯,真是可以成仙了。

茶的美更是泡茶的美。

泡茶之美,美在品饮的过程。茶与人与器与水的交融过程,也就是茶师倒茶、分茶的过程。

一个最简单的动作,一再重复,就是一种美。

把一个最简单的动作,无数次重复,不厌其烦地,每一次重复都当做第一次做那样的虔诚和认真,才是最美的。

茶的美,还是待茶之心的美。

不论茶叶优劣都一样认真对待,面对再粗老的茶叶也以泡优质茶叶的心去对待,来尽可能泡出茶叶最佳的滋味。

茶不必追求极致,茶味不必追求如一。

世间好茶之多,一个简简单单的“茶”字,却蕴含了清雅、浓厚、回甘、涩苦甚至烟干之味,不如一的茶味,却都是茶。

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