环球今日讯！“坛中瓶”存酒，放1年顶2年？行家分享酒圈老前辈独门存酒方法
喜欢喝酒的人都有存两瓶老酒的习惯，正常我们存酒就是放置在阴凉处不管，有时候存个几年下来，跑酒都是其次，还有可能把酒存坏了，几年的辛苦就白费了。而存酒也讲究方法技巧，用对存酒方法，事半功倍。今天给大家分享一个酒圈老前辈独门的存酒方法，效果比普通存酒还要好，方便、快捷、干净，酒的陈化效果更好，很适用于我们自己日常喝的酒。
要是正常情况下，我们存酒在家里放置3-5年，酒的陈化效果也会不错，但是用了这个方法过后，存放1年时间，比正常存放2年的酒体陈化效果还要好，下面给大家详细介绍一下。
“坛中瓶”存酒法
(资料图片仅供参考)
拿我们平常用的泡菜坛子，存酒多的可以用平时装基酒的大酒坛子，可以放置在家里、院子里阴凉处、竹林里等地方，将坛子埋一半在地下最好，然后将要存的酒整瓶放置在坛子里面，想存多少放多少，放置完成后，进行封坛就行了，封坛要求不高，只要不进水就行。
但是存酒的瓶子，我们要进行封口处理，主要是为了防止跑酒，现在都有专门的那种封口膜，大家可自行了解一下。
为什么说“坛中瓶”存酒法存1年能顶2年？因为坛子是陶器，本身有透气、避光的效果，而且还常年恒温，在这个效果下存酒，所以会事半功倍。这样存酒也有一个好处，要是平时想喝存酒了，可以打开封坛盖子，从里面拿一瓶出来，再封好坛子就行了，不会有任何影响。
存酒选择也很重要，存酒要存纯粮酒，食用酒精、香精、添加剂勾兑酒，没有存放的意义，换句话说，这类新工业白酒都是有保质期的，存的时间长了反而要存坏。所以存酒的绝佳选择是50度+酱香型白酒，50度+浓香型白酒，这两个香型酒体稳定，比较适合存放，尤其是酱香型，越久越香，这也是近些年酱香型酒热度高的原因。
比如，贵州遵义酒业协会把控酿造的优级酱香型白酒遵仁台，就是很适合自饮和存放的一款53度优级酱酒。酿酒原料采用了当地优质的红缨子糯高粱、小麦、赤河水，古法大曲坤沙工艺酿造，1年酿造完成后，还需要5年的窖藏，一出厂就有6年窖酒的底子，所以酒质为优，口感方面都绝佳。
遵仁台酒中的微酸味是主要的一个风味特征，入口微酸，能感受到高粱发酵后带来的美味、曲香、花果香混合，层次分明，口感丰富；入喉绵柔不辣喉，回香悠长，回味无穷。就算多喝了两杯，也不会有上头的感觉。
作为这样的优级好酒，我们平时自饮品质就很出众，存放当老酒喝的话，效果也会更好，作为纯粮口粮酒，性价比非常的高，值得一品。
喜欢存酒的朋友们，可以尝试一下这种“坛中瓶”存法，自饮存酒用这样的方法真的绝佳。大家还有什么好的存酒方法，也可以跟酒友们分享出来哦！
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