动态焦点:广东又一名茶腾飞，曾是全国名茶，也差点销声匿迹，如今涅槃重生

来源：腾讯网 2022-07-16 17:47:09

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说到广东，大家第一时间想到的是什么？

或许是叉烧包、广式云吞面，也有可能是港珠澳大桥和广州塔，或许还有那十分有趣的广东话。广东自古以来就是一处人杰地灵的地方，更是一带伟人——孙中山的故乡。这里有着光彩夺目的建筑，有着美不胜收的自然景观，还有让人垂涎三尺的广东美食，这些都为广东画上浓墨重彩的一笔！

(资料图片)

当然，广东不仅有这些风景和美食，还有历史悠久的饮茶文化，就比如说一家人坐在一起吃的广府早茶，“一盅两件”，安逸又闲适；还有三五好友围坐在一起喝的潮汕功夫茶，娴雅又别致。广东人爱茶，同样也会种茶，广东也是我国有名的产茶大省，名茶好茶不计其数，就比如说广东的历史名茶——潮州凤凰单丛茶。

它产于广东省潮州市凤凰山，距今已有900多年的历史了，曾经也是一代名茶，在1982年就已经跻身于全国名茶之列，又名“广东水仙”，它是一种特殊的单株采收，单株制作的茶叶，还有着“形美、色翠、香郁、味甘”的独特品质！

却因战乱，阻断了销路，茶叶的价格狂跌，茶园因此而被荒废，有的甚至被砍挖掉改种粮食，凤凰单丛因此而走向衰败。而且在这之后此茶也没有得到重视，差点就销声匿迹了。

在20世纪六、七十年代，它才慢慢的恢复并且发展起来，因其品质好，口感佳，逐渐被人们所重视，慢慢恢复了往日的光彩，正式腾飞起来，相比以前更加兴盛，名气也更大，还被评为乌龙茶之首，获大小奖项无数！

国内像凤凰单丛这样的好茶还有很多，但并不是所有的茶都像单丛茶这般幸运，很多都受制于名气，甚至偏居一隅无人识，就比如下面这两款茶，品质足以媲美名茶，却因为名气不大，不能够被更多的人知道，而因此沦落到出了当地无人识的地步，实在是可惜！

仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款茶客们很喜欢喝的高山红茶，虽然名气不大，但它品质上乘，口感俱佳，还具备了高山茶的所有优秀品质，更是知名品牌——天府龙芽旗下的产品，受国家农产品地理标志保护，而且它的价格还非常便宜，一罐还不足百元，是一款老百姓都能喝得起的大众红茶！

此茶的茶树生长在海拔1000多米的高山浓雾之中，且茶树常年受到的太阳直射少，散射居多，有助于茶叶内芳香物质的合成，所以从此地生产出来的茶叶比一般的茶叶更加香醇可口，香气更加高锐绵长！且它还是由传统手工艺与现代技术加工而成，此独特的制茶技艺已经被列为国家非物质文化遗产，受国家保护！

它的茶条紧结匀整，细致干净，看起来乌黑油亮，还有点微微弯曲，茶条中还透着浓郁的橘糖香气，非常好闻；冲泡后，汤色橙黄明亮，干净清透，香气浓郁香甜，香馨持久，高锐绵长，喝起来更是香醇可口，浓郁甘甜，入口温润顺滑，口感饱满，让人喝起来就感觉很舒服，还有明显的回甘生津的感觉！

英德红茶

英德红茶产于广东省英德市，还是当地有名的茶叶特产，它是由广东英德茶厂用国内著名的茶树良种——云南大叶种培育而成，所以又名“英红”，是中国的名茶新秀，还有着“东方金美人”的美称，与“祁红”、“滇红”并称中国三大红茶！

在它步入英国市场后，很快便受到了英国人的青睐，就连英国皇室都为之倾倒。英红九号更是英德红茶中的极品，它以其独特的品质被茶界认为是中国乃至全世界最好的红茶品种！

它的外形优美匀称，看起来紧细匀齐，还很结实，金毫遍布，色泽乌黑红润，香气高锐悠长；冲泡后，香气鲜醇浓郁，还有明显的花香，让人闻着就感觉很舒服、很好喝，汤色红艳明亮，还有明显的金圈，品之，其滋味醇厚鲜爽，浓郁纯正，甘甜饱满，余香在舌尖萦绕，经久不散！