世界信息:从蒲公英到玫瑰茄，武汉人茶杯里的“花样”咋这多

来源：腾讯网 2022-07-14 20:56:39

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极目新闻首席记者曹磊

通讯员郭奕辰

实习生邹龄毅

(资料图片)

持续的高温之下，一杯口感清爽的花茶成为众多年轻人和女性消费者的重要选择。与往年不一样，极目新闻记者了解到，今夏武汉人茶杯里的“花样”变得越来越多，其中不少茶品每斤的价格超过百元，让人感慨不便宜。

业内称，夏天和冬天是花草茶的消费旺季，经过多年的市场培育，辅以养生风的加持，花草茶的种类变得更多，消费人群也在扩大，众多80后、90后人群正在形成稳定饮用习惯，也促成了这一领域的消费升级。

家常茶品里出现各类“小花样”

7月14日，天气持续高温晴热，汉口民生路一家连锁超市里的花茶区里不时有市民挑选茶品。“天气太热只喝冰的也不行，还是泡些花茶来喝更舒服。”住在超市附近的王女士选好了一小包菊花茶，“好像多了一些新花茶，准备挑一种尝尝。”

在现场，极目新闻记者观察发现，除了经常会看到、喝到的菊花茶、茉莉花茶、金银花茶等品类以外，还多出了相对比较少有的蒲公英、玫瑰茄、苦荞全麦等几个品种，让选茶的市民停下脚步仔细研究。

“这几个品种其实过去也有，但售卖的数量相对比较小，今年的上货量明显多了。”这一区域的导购员称，花草茶从6月底开始大量上货，进入持续晴热天气后的销量明显加快，尤其是各种菊花茶卖得最好，像蒲公英、玫瑰茄等小众茶也比过去更受欢迎。

随后，极目新闻记者又在汉口兴业路的一家超市里发现了栀子花茶、青竹叶茶、荷花叶茶等更多的小众花茶，这些“小花样”也成为消费者愿意尝鲜的新选择。

身价上百元“辅料”也不便宜

看上去司空见惯的花草茶，价格却并不便宜。在各级市场里，最常见的菊花茶每斤的价格都在百元左右，而大部分花茶因为需要加工提炼、制作成本较高，每斤的价格多在百元以上，即使是用来添加在花茶中的“辅料”也要几十元一斤。

“别看是经常喝的花茶，买回去也不算便宜啊！”在武昌徐东的一家超市里，市民孟女士买了胎菊花、玫瑰茄、苦荞全麦等三种花草茶，每种茶的采购数量看上去并不多，最后称重核价总共是136元。

极目新闻记者在现场看到，各类花茶的价位基本都在百元以上。最便宜的“非典型花茶”——苦荞全麦茶每斤58元最便宜；消费量最大的菊花茶中，黄菊花368元一斤、胎菊花199元一斤、干菊花178元一斤；小众花茶中，玫瑰茄138元一斤、蒲公英128元一斤，最贵的金丝皇菊568元一斤，即使是最亲密的茉莉花茶也要268元一斤，还有其他品类的花茶价格也从200元到400元不等。

除了花茶本身价格较高以外，作为“辅料”的陈皮、柠檬片等产品的价格也都在每斤68元到88元左右。

“花茶和辅料的价格看上去不便宜，但其实买几两回去可以喝蛮久。”导购员算了一笔账：一斤138元的玫瑰茄，泡一杯茶一般用5克到6克，算下来一杯茶不到3元。

乘着养生风消费群体不断延展

盛夏季节里喝花茶降温消暑并不新鲜，但随着更加注重饮食健康的80后、90后成为市场消费主力，花草茶乘着养生风潮不断拓宽消费群体，让市场得到深度延展。

“最近两年里，到展会上咨询和关注花草茶的经销商明显增多。”武汉茶博会主办方相关负责人吴远志介绍，花草茶因为口感更清爽，在市民中的消费基础本身比较深厚，养生风潮进一步推动了花草茶的市场延展，消费群体不断扩大。

餐饮观察人士王勇也称，随着80后、90后逐步进入中青年，他们当仁不让地成为日常茶饮消费的主力。“这部分群体更加注重养生，不仅是女性消费者爱喝花茶，更多的男性也茶友也开始青睐花草茶。”王勇称，养生风潮之下，年轻茶友对茶品的种类接受度更广，茶饮消费也由此变得多元化、更兼容，市场更活跃。

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世界信息:从蒲公英到玫瑰茄，武汉人茶杯里的“花样”咋这多

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