有时候在酒桌上，大家都喜欢拿出一些珍藏好酒，拿出来分享，要是有幸喝到一次，那绝对是一件美事。

不过要是自己不会喝老酒而被嘲笑，也是一件可悲的事，因此今天小编带来的便是教大家如何正确地喝一款老酒，本期分享干货满满，大家注意哦。

我们在喝老酒之前，我们需要了解，什么是老酒？

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老酒就是一些好酒在保存了一定时间后的酒，这样的酒在时间的推动下，期间不断汲取岁月的精华，使得酒中含有多种脂类物质，让酒水更加醇和，酒香更加老陈。

陈年老酒它会越存越香，比起新酒来更加好喝，这也是它市场价值很高的原因。也因老酒的价格不菲，这也让它成为收藏家眼中收藏价值很高的东西，所以我们在品尝老酒时就不能像喝新酒那样随意了，只有方法得当才能品出其中绝美的滋味。

正确品尝老酒的方法一共分为6点。

1、喝老酒需要循序渐进

假如平时那大家喝的是一些出厂一两年的新酒，忽然让你去喝一款20年以上的老酒你会感觉这酒难以下咽，说不出那种感受来。

若是给你一瓶存放了5年左右的老酒给你喝，你会感觉这酒非常地好下口，而且整体流水显得非常柔和，可能之后你再回去喝一两年的新酒你会感觉不好喝了。

这就告诉我们，学喝老酒需要一点点去适应它，而并非一开始就要去品50或是30年的老酒，那种酒水带来的落差感，你会有点顶不住，因此喝酒需要循序渐进，先从低年份的去喝，去你的味蕾慢慢适应它的味道，而后年份在持续往上加，之后你就会慢慢习惯喝上老酒。

2、喝老酒酒具的选择

酒杯选用一般那种3钱杯即可，因为老酒足够香醇，杯子不用太大的，若是有条件地选用3钱的陶瓷杯为最佳，不过千万不要用超市那种一次性塑料杯和纸杯，这样会影响酒的口感。

分酒器，一般情况选用2两分酒器，也是陶瓷的为最佳，若是人多的话可以换个大一点的，或是用两个2两分酒器即可。

3、醒酒

喝陈年老酒前一定要先醒一醒酒。打开酒瓶，先去闻闻它的酒香，酒香四溢迷人。然后把它倒入醒酒器中，醒上50分钟左右，使得酒水和空气产生氧化反应，这时轻轻摇晃一下，再去欣赏它的酒水颜色，你会发现这酒的颜色更加透亮，而整个屋子已经充满了酒香味。

4、品尝

醒酒结束就可以饮用了，为了让自己的味觉能适应这酒的口感，也好让自己更好地品尝老酒，所以喝的前去3杯，一定要快，而且最好是一口饮下。

在自己味蕾已经适应老酒的陈香以后，那就可以从第4杯开始慢慢品尝，这时候就需要细品它，先是嘴唇去感受，到了嘴里就是舌头，之后是味蕾，和整个身体在感受它，喝时要砸吧几下，去感受它的每一点感觉。

然后再喝一点，再去感受，你慢慢地就会领略到其中的美妙之处。小编这里没有具体分享喝老酒的口感，因为每个人喝到嘴里的感觉都会有不同，特别大家要是喝的是酱香酒，那真就是百人百酱了。

5、勾调

要是大家条件允许的话，可以把要喝的老酒和几年新酒，进行勾调后再喝，那样的味道又会有质的改变。这里呢还是要提一下酱香酒，以酱酒为例，一般15年以上的老酒他都可以作为基酒和调味酒来食用，要是能加入一些其他的新酒或者老酒在里面，这样调出的酒，口感更佳。

6、不要混着喝

这个混着喝，不是上面说的勾调，而是喝的时候不要，夹杂啤酒，红酒或是其他香型白酒一起喝，混着喝你没法完全品出老酒的味道，而且醉得还很快。

技巧和方法小编已经教给大家了，那接下来一定有酒友在跃跃欲试想要尝试一把，不过冷静下来一想，买老酒来喝，价格可不比一款高端名酒便宜，对于一些收入不高的酒友来说这就有点困难了，不过小编这里倒是有一款窖藏10年老酒给大家分享，它是一款酱香型白酒名叫汉董大师 珍品10，价格不高，很适合。

为什么选择10年能给大家分享呢而不分享5年的，这时大家就要知道酱酒的一些小知识了，酱酒一般都是需要储存3-5年的时间才能喝，因此5年的就一般都是新酒，根据循序渐进的原则，下一款去喝10年的酒，所以汉董大师 珍品10比较合适。

而众所周知，酱香酒是所有酒里工艺最复杂，酿造这款酒所采用的工艺，是传统坤沙工艺，光工序就有165道，从选高粱到新酒出来，需要花1年时间，新酒刚出还会再窖藏6年，酒质达到优质才会出厂。

也正是酒厂与酿酒人曾传政（茅台原副厂长）的这种坚持，才造就了这款美酒。

成酒香味浓郁，酱香味突出，只开瓶一小会，酒香便能扩散到房间的角角落落，入口不会有刺激感，酒体比较醇厚细腻，一口酒从入口到入喉，就一个字顺，喝完还想喝。

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