同为洋河酒，海之蓝、天之蓝、梦之蓝哪个更好？行家：差别很大

来源：腾讯网 2022-06-10 06:00:58

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江苏作为国内名列前茅的酿酒大省，省内好酒云集，其中最具有代表性的就有“三沟一河”，但要说在全国各地都享有盛誉的，那还得是洋河酒！

而洋河旗下的众多系列酒中，广受好评的就是蓝色经典系列：海之蓝、天之蓝和梦之蓝。这3款酒都有着很高的人气，那么它们那个更好呢？

为此，我专门咨询了一位对洋河蓝色经典系列有着深入了解的行家，这位行家也直言：这3款酒差别很大！

1:酿造的基酒不同：白酒都需要用基酒来进行勾调，基酒的品质也大多不同，海之蓝、天之蓝和梦之蓝所用的基酒差别可不小。

海之蓝：常规酒区的优级基酒。

天之蓝：常规酒区的特级基酒，比海之蓝更高一个档次。

梦之蓝：梦之蓝专属酒区的基酒，比海之蓝和天之蓝的基酒更上一个等级。

2:窖池的年份不同：窖池的年份有多久对酿酒也有着重要的作用，因为不同年份的窖池，其中含有的微生物丰富程度也不同，酿出的酒品质也不同，总之，年份越久越好。

海之蓝：50年以下

天之蓝：50年以下

梦之蓝：M3为50年,M6为100年,M6+为100年,M9是明清窖池。

3:陈放时间不同：纯粮酿造的白酒，在初酿成时也会含有醛类、甲醇和杂醇油这样的有害物质，所以要通过陈放来挥发这些有害物质，陈放时间越长，有害物质也更少，口感也更纯。

海之蓝：存放3年

天之蓝：存放6年

梦之蓝：M3存放10年，M6和M6+存放15年，M9存放20年之久。

4:口感不同：因为基酒，窖池年份以及陈放时间的不同，这也就导致这三款酒在口感上也存在着巨大的差异。

海之蓝：酒香淡雅，入口偏向绵柔，带有优雅的窖香和粮食香，缺点是后味略苦。

天之蓝：入口口感绵柔，回味爽净无杂味，缺点是整体风格比较平淡，没有突出的地方。

梦之蓝：M6和M6+都比较柔和，甜味突出，回味不算悠长，M9酒香丰富，有多种香味的复合香，入口时的口感很突出，整体风格都比较鲜明。

所以，决定一款酒酒质的因素取决于多方面，除了环境以及工艺之外，当地人的口感需求也是一大重点，就比如江苏的洋河酒跟四川的五粮液，同为浓香酒，但风格大不相同。

而同样作为酿酒大省的贵州，当地人的口感需求又比较独特，他们更喜欢口感浓烈的酱香酒，当地人更是对茅台情有独钟，但是茅台虽好奈何价格太贵，并不是想喝就能喝的起的。

好在贵州盛产酱香酒，口感方面能够满足当地人需求的还有很多，汉董大师酒就是其中的一款。

它是由茅台老厂长的亲传弟子把关酿造，从原料的选取以及酿酒工艺的取用都是有着严格的把控，也正是因为用心，才能打造出一款品质极佳的酱香酒。

一款优质的酱香酒酿成之后都需要陈放，这款酒也不例外，经过1年成酒，之后有经过最少3至5年的陈放，使它的口感更为绵柔醇厚。

达到陈放事件后，其酒香浓郁且醇厚，入口时有着明显突出的酱香味，中段有优雅的焦香味，后味更为柔顺且回味悠长，整体风格很舒适。

写到最后：中国白酒如百花齐放，多达十余种香型可供选择，大家在选择白酒的时候，大可以根据自己的口感需求来选择，适合自己的就是最好的。