茶的味道是一种缘分，你喝的茶，独一无二
很多爱茶的人也讲究修心。
在品茶的过程中悟出人生的大智慧，所谓“人生如茶”、“禅茶一味”大抵都是如此。
茶在被注入热水的那一刻，便开始了它新的生命，人们乐衷于欣赏它渐渐吸水之后饱满和舒展的姿态，以及慢慢沉淀的自然和通透。
也热衷于品味它的味道。
但是茶的味道，只有品过才知道。
就像……
人生的路，只有走过才知道。
有太多的东西可以影响茶的口感，茶本身的原料，茶的制作工序，茶的存放时间、以及茶的存储方式……
茶的味道是失之毫厘，差之千里的。
所以，茶的味道是一种缘分，你喝的茶，独一无二。
因为茶的成分发生了转化
无论是名茶还是普通的茶，都拥有自己独一无二的味道。
茶叶的主要成分包含蛋白质和氨基酸、糖类、维生素、无机物、脂类、芳香物质、茶叶多酚类、茶叶色素、茶叶嘌呤碱、茶叶多糖、茶氨酸、茶皂素。
而不同的茶叶，这些主要成分的含量是有差别的。
茶叶的味道里夹杂着它还是鲜叶时期的记忆。
鲜叶以青草味为主，主要来源于鲜叶内带青草气的低沸点物质，例如占鲜叶总芳香油含量60%的青叶醇和青叶醛等。
茶叶杀青过程中，随着水蒸气大量蒸发，带走了大量低沸点物质，如占鲜叶总芳香油含量60%的青叶醇和青叶醛等，显露出高沸点芳香物质，如芳樟醇及其氧化物、香叶醇及其氧化物等。
而不同的茶类，同一茶类的不同品种，其茶芳香物质的成分、含量、比例都是不同的。
因为水的不同影响茶的品质
唐代陆羽《茶经》：“其水，用山水上，江水中，井水下。
其江水，取去人远者。井取汲多者。
这是经常被人引用的一段话，但人们往往只注意第一句，其实陆羽不仅为煮茶用水提供了一个排序，更重要的是他注意到环境、水流速度等对水品质的影响。
一片茶叶，当它被开水冲泡开的那一刻，它的味道才真正地展现出来。
在一杯小小的茶汤里，有茶叶它自己的故事，也有水的故事。
因为一杯茶里有你的心境
有时候，世界是什么样子这很重要，但你怎样看待这个世界可能更重要。
茶最后的味道是喝茶人添加上的，是喝茶人自己的创作。
一个人内心的幸福，其实和财富只有着微弱的正相关。
人生不如意十之八九，在人生的风风雨雨中依旧保持着自己初心的人，即使一杯最普通的茶也能喝出生活的惬意和诗意。
当一个人慢下来的时候，把成功作为人生唯一动力的时候，是没有办法品味出一杯茶真正的味道的。
当你慢慢静下心来的时候，你会发现原来城市的天空有时候也很蔚蓝。
原来拥有一杯茶，就可以过一生。
一杯好茶，需要流动活水，也需要懂它的人。
想知道一杯茶的味道，只有品味才会知道。
茶的一生如此，人也是。想走的路，只有走了才知道。
NICE TEA AND LIFE
2022 茶频道与您虎（fú）气相伴
嗷呜
爱老虎喲~
“小叶子”
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文｜茶频道整理
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