5月21日，由四川省茶艺术研究会、名山区人民政府、金牛区茶店子街道、四川省农科院茶研所、四川省茶叶学会主办，茶店子茶文化体验中心、成都宽和耕耕文化传播有限公司、名山区茶业协会、育新社区承办的2022”国际茶日”首届公园无我茶会 暨《中国名茶 蒙顶甘露》新书发布签售会在成都金牛区茶文化公园举行。

据悉，在本届公园无我茶会 上发布的新书《中国名茶 蒙顶甘露》是由四川省农科院茶叶研究所与雅安市名山区茶业协会两单位联合主导，协会秘书长钟国林、茶研所所长罗凡等主编，茶研所、协会相关人员共同参与，历时一年，经过严格细致审核、编排所著，并于今年3月底由中国农业科学技术出版社出版发行。

四川省农科院茶研所所长罗凡，作新书介绍

四川省茶艺术研究会副会长、雅安市名山区茶业协会秘书长钟国林，作新书介绍

著名茶文化专家、四川省茶艺术研究会顾问蒋昭义

四川农业大学教授、四川省茶艺术研究会秘书长何春雷

四川省茶叶行业协会副会长陈开义，为新书推介

茶文化专家、名山区委党校常务副校长代先隆 ，为新书推介

四川省茶艺术研究会顾问、四川省茶叶行业协会顾问张泽荣

该书是全国第一本“蒙顶甘露”茶叶单品专著、也是“蒙顶山茶”系列专业书籍的第三本著作。《中国名茶 蒙顶甘露》全面、系统、深入地对蒙顶甘露相关内容进行了收集、挖掘、整理、提练，包括历史演变与发展、地位与影响、立地条件与种植、生产加工与工艺传承、品质特征与营养功效、鉴赏与饮用、诗词歌赋与美文、前景与展望共八章39节，约29.2万字。

《中国名茶 蒙顶甘露》

“蒙顶甘露”，也称“蒙顶山甘露”“蒙山甘露”，简称“甘露”或“甘露茶”，是国家地理标志产品“蒙顶山茶”中绿茶品类之一，是最具代表性的卷曲型名优绿茶，是千年传统名茶。“蒙顶甘露”最早出现于宋代，定型于明代，是蒙顶山贡茶的主要代表性产品，一直传承至今未曾间断。当前产量多，市场影响力大，是蒙顶山茶和中国绿茶类炒烘结合卷曲型的名优绿茶典范。因“蒙顶甘露”是《蒙山茶》国家标准中蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰等产品类别及产品名的其中一个，又因“甘露”一词寓意很美好，其概念很广泛，涉及的内容和行业很多。为做好品牌建设和知识产权方面保护，作为“蒙顶山茶”国家地理标志所有权者雅安市名山区茶业协会，向国家市场监督管理部门申请注册了地理标志产品证明商标“蒙顶山甘露”，授权给符合规范条件的茶叶企业使用。

蒙顶山核心区原真性保护产品——理真·甘露

“蒙顶甘露”在以前的各种史料文献及艺术作品中记载较多，但一直都散现于各类茶书、典籍、文学艺术作品中。作为蒙顶山茶的最具代表性品类，近些年来在地方茶产业发展、脱贫致富中所起核心作用，特别是名山雅安实施蒙顶山茶产业“蒙顶甘露”单品突破战略，将在当前和今后乡村振兴、区域经济发展和四川及中国茶产业茶文化建设发展中需要发挥更大的支撑和引领作用，非常有必要辑成专著，向广大茶人和消费者专题推荐、系统阐述、全面了解，让更多的人认识、品赏、喜爱“蒙顶甘露”。

本书中挖掘汇集了很多从未面世的历史资料，蒙顶甘露获得1915年巴拿马万国博览会金奖、几次获中国十大名茶、中国名茶等鲜为人知的细节，详细记述蒙顶甘露的制作工艺，总结蒙顶甘露“嫩香鲜爽”“温性”的产品特点，列出其生化成份和养身保健的功能与原理、品饮和鉴赏，与碧螺春、信阳毛尖、毛峰的区别，理顺列出历代的传承谱系，并分析蒙顶甘露优势、劣势提出发展建议，对古文古诗等相关内容进行注释，便于读者阅览理解，具有知识性、丰富性、独到性、建设性。

签书中

中国工程院院士、著名茶学专家刘仲华教授在该书的序言中写到：“我到四川雅安去过多次，也多次参加了四川和雅安举办的茶事活动，蒙顶山茶给我留下了深刻印象”，“但是要说印象深刻、风格独特的名茶，我觉得当数‘蒙顶甘露’。” “为突破蒙顶山茶产业发展瓶颈，更好地适应茶产业发展和满足市场需求，雅安市和名山区确立了以‘蒙顶甘露’为主导产品的单品突破战略，希望通过‘蒙顶甘露’产品品牌的打造，实施中国重要农业文化遗产蒙顶山核心区原真性保护，树立蒙顶山茶高端型、科学化、标杆性产品和企业，带动蒙顶山茶产业的转型升级和健康可持续发展，“蒙顶甘露”将迎来前所未有的政策和市场发展机遇。为了让更多读者、消费者了解‘蒙顶甘露’，认识‘蒙顶甘露’，喜好‘蒙顶甘露’，品味‘蒙顶甘露’，《中国名茶蒙顶甘露》一书应运而生。”

签售会合影

刘院士还说到：“本书以中国名茶蒙顶甘露产品为主线，通过科技与文化的渗透，能让读者更多地了解蒙顶山茶文化、品饮蒙顶山茶，更多地感受到蒙顶甘露的产品风格和品质魅力、历史底蕴与文化魅力，必将促进‘蒙顶甘露’茶产业的高质量发展。” 该书历史清晰、文献丰富、数据详实、故事真实、图文并茂、通俗易懂，非常具有依据标准、参考价值和借鉴启发意义，完全值得绿茶类专业人士、茶叶生产企业及广大茶艺人员了解掌握、精读细读。

文：亚太茶业编辑部综合整理

图：【亚太茶业】全媒体 华伟

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