“错位美学”会成为区域酒企发展的核心密钥吗？

文｜云酒团队（ID：YJTT2016）

“大江南北走一走，好喝还是明光酒。”

这句顺口溜说的是风靡于上个世纪七八十年代的安徽名酒，曾蝉联三届安徽省名酒称号，畅销全国，其中也包括了港澳市场。

然而，在市场经济大潮之中，明光酒业没有跟上步伐，遭遇了企业寒冬。2005年，改制后的明光酒业，开始蓄势。2021年1月10日，古井贡酒与企业签订战略合作协议，明光酒业翻开了发展新篇章。

2021年11月22日，明光酒业在合肥首发五大新品——53度明绿液、明光特曲、明光优液、明光大曲、明光佳酿。

再度起航的明绿液，标志着曾经风靡市场的明绿香又回来了。回归后的明绿香，市场表现如何呢？

什么是明绿香？

1978年，明光酒业大胆选用当地有名的明光绿豆作为酿酒原料，酿造出了一款特质白酒——明绿液。

这一产品酒液呈淡绿色，入口芳香浓郁、豆香清雅、澄碧清冽、回味悠长，一经面世就得到了市场的广泛认可，其独特的“绿豆香”使得明光酒成为白酒行业中独树一帜的存在。据了解，适量饮用明绿液有解毒、舒筋活络的功效，曾被誉为“酒中奇花”。

2003年，明绿液的酿造技艺获得了国家发明专利。

明光酒业被古井贡酒收购之后推出的53度明绿液，意味着“酒中奇花”的重生。据了解，53度明绿液是汲取老明光酿造工艺精华，以明光贡品绿豆-明绿1号为主要原料，结合东北优质红高粱，由酿酒大师手工精心酿造而成。

经专家品评，53度明绿液被评价为色清淡绿、豆香幽雅、窖香馥郁、陈香舒适、甘美圆润、余味悠长、风格独特。

与之一同新生的明光特曲、明光优液、明光大曲、明光佳酿，是上世纪八九十年代明光酒特色的代表。其中明光特曲、明光大曲在安徽省第一、二次评酒中都被评为省优质酒，明光特曲还被定为创国优产品。

如今与消费者见面的这五款产品，可谓是经典的升级再现。

重拾荣光

与绿豆香一起归来的，还有明光酒业的全新LOGO。据介绍，新LOGO以“明酒绿”为主色调，元素涉及明光嘉山、特色原料绿豆等，寓意着明光坚守明绿香型独特风格，传承发扬明酒酿造特色。

新LOGO开启新征程。明光酒业之“新”不仅表现在“新风貌”，还表现在“新成绩”。

2021年，明光酒业超额完成了全年经营指标，成为明光市首家纳税超过亿元的企业。2022年第一季度，明光酒业已完成全年销售目标的60%以上，充分表明其品质依然很“能打”。

品质是企业的立足之本，而明光酒在酿造好酒方面有着得天独厚的优势。

从产地环境来说，明光酒业所处的明光市，位于北纬32度，处于江淮名酒带的核心腹地，拥有酿制绝佳白酒所需的自然生态，独特的地势、阳光、水域、土壤、温度、湿度、原粮等，赋予了明光酒品味绝佳、醇香独特的口感。

从生产工艺来看，明光酒酿造历史悠久，传承900年御贡美酒的秘方古法，纯正手工制曲、纯粮固态发酵、采用两低一高操作法（低温发酵、低温蒸馏、高温润料）、择优量质摘酒的酿造工艺，以及陶壁海存与封坛陈藏的二次陈藏，谨奉三度古法的控制标准，成就了明光酒醇美绵香、回味悠长的特点。

在保障品质的基础上，明光酒业还在市场拓展、品牌提升、产品优化、扩产复产、信息化建设等方面进行了全面发力，并将合肥市场作为战略市场进行了重点运作。

目前，明光酒业在全国市场主推明绿液系列以及标杆产品53度明绿液，并辅之以大规模的高炮、高铁媒体等广告投放。此外，明光酒业还针对其他重点市场，加强了重点市场核心商圈、户外广告的投放，强化了品牌广告矩阵布局。

业内人士表示，经过品牌提升、大单品打造、深度布局核心市场等一系列动作，明光酒业的品牌知名度、美誉度都已逐步恢复，消费者心中的“老明光”正在重拾荣光。

随着白酒行业逐步迈入品牌化竞争时代，白酒产业生态随之发生改变，在理性消费的指引下，白酒正在实现价值回归，在这一过程中，品质与品牌决定了白酒企业的发展方向。而既有品牌底蕴、又有品质优势的明光酒，还拥有独特的品类优势，未来的发展空间会更加广阔。

错位美学的发展逻辑

此前，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂战略咨询机构董事长杨光针对2022年的酒业发展，作出了关于基本面的研判，“多香型、多赛道、多模式、多物种并存发展，白酒行业不再是一个赛道独秀的时代了”。

也就是说，白酒行业各美其美、美美与共的时代已然来临。

面对行业重构，以及多元化的消费需求，杨光表示，区域酒企错位美学将成为发展的核心密钥。

错位，实际上是生物进化的一种自然规律，意指错开生态位。错位发展，是指在生存与发展之中，较为弱势的一方，错开与强势一方恶性竞争的生态位，根据自身的特质性优势，寻求新的生存发展空间。

如此，才能体现出自身的核心竞争力，从而强化生存力和发展力。

明光酒业目前所走的道路，恰恰符合了错位美学的发展逻辑。作为偏弱势的区域酒企，在群狼环伺的安徽市场，明光酒业以明绿香型创领者的身份，以及不可复制的品类优势，构建了新消费时代的护城河，这或将开辟出一个属于明绿香的市场空间。

目前，明光酒业三大系列：“明绿液”系列、“老明光”系列、“明光”系列，正以全新的面貌面向全国招商。随着明光酒业逐渐“收复失地”，其品牌价值、品类价值的回归，正在使其成为白酒经销商的一个新的创富机遇。

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} 关键词： 明光酒业强势回归 明绿香成酒商品类布局新选择