我曾经跨过山河大海，也穿过人山人海，但有那么一座城总是让人流连忘返，不是因为一个人，也不是因为一段情，而是因为这里独有那些数不清道不尽的陕味美食，泡馍，肉夹馍，凉皮，还有那一瓶瓶的“冰峰”。

十年前的冰峰，道尽世间冷暖。

记得十多年前，第一次喝玻璃瓶装的冰峰，当时的内心还有一种“干净又卫生”的既视感，路边摊，烧烤店，大排档，没有一个地方是整洁的，当然，也就是在这样的地方，才能喝出真正的冰峰。

大热天，白背心，黑短裤，小马扎，客人随声一叫“两个腰子，开两儿冰峰”，服务员就马不停蹄的支起了小方桌，桌子上免费摆上了煮毛豆和花生，烤出来的腰子滋滋炸响，随即拿起子开了两瓶冰镇冰峰。

要说喝冰峰的灵魂之处，就在于吸管放进去的那一刹那，服务员用熟练的手法把吸管随意扔进细细的瓶口中，吸管随着瓶中冰峰汽水二氧化碳气泡的挥发而上下浮动，此情此景，记忆最深刻。

冰峰还是唯一一个打败可口可乐的国产汽水，想当年可口可乐进军西安，为了能够占据优势，一度在容量上比冰峰多50ml，而且进价还低5分钱，但仅仅坚持了两年，还是以冰峰汽水的销量获胜而告终。

现如今，冰峰汽水除了一如既往地保留着经典的玻璃瓶汽水，又增加了罐装的冰峰，罐装的酸梅汤，一句“从小就喝它”的广告语，勾起了多少80后90后的青春回忆，老品牌的底蕴毋庸置疑。

十年后的茶话弄，开创了古城新口味。

如果说冰峰是80后的青春回忆，那么近些年来火爆全网的“茶话弄”奶茶品牌将会成为许多10后的青春记忆，这是一个发源于西安，传承于长安的“陕西第九怪”，奶茶加奶不加盖。

招牌饮品——“桂花引”属于茶话弄茶卡布系列的产品，它使用现泡桂花乌龙茶和纯牛奶，再打出绵密奶泡，细腻的奶沫入口绝对是一种享受，绵密的口感，牛奶与茶叶恰到好处的融合，“桂花引”中的香气不禁让人想起十里桂花香。

喜欢鲜奶油的可以来一杯不加盖饮品“梅占摇红”，它的制作非常特别，上面有很厚一层淡奶油加碧根果脆，完全不腻，茶底是店里最贵的武夷山金骏眉红茶，货真价实，男女老少皆宜。

除了以上两个大热IP奶茶饮品，茶话弄还有其他的诗情画意，来一杯“南山烟雨”让你品尝似烟似雨的南山风情，来一杯“楼兰堆雪”让你身处楼兰古城的皑皑白雪，来一杯“茉色青黛”让你感受古旧时期的胭脂眉粉......

如果你还认为喝奶茶会让你变胖，强如周董也无一幸免，那是因为他没有遇到大西安本土奶茶品牌“茶话弄”，清新的茶底和零脂肪的奶泡，无疑将会是现代年轻人最佳，最优，最好的选择。

岁月更迭，一座城市的标杆也在日新月异。

又是一年盛夏，没有光年，没有晚晴天，有的只是这魅力古城十三朝古都的历史沉淀，深厚的底蕴，朴实的人民，高高的城墙，涓涓的浐河，谁说建筑不说话，它只不过在默默地见证着发展中的一切，特别是美食。

梦回长安，最鼎盛时期必然是“安史之乱”之前的大唐“开元盛世”，万国朝拜，世界瞩目，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来......”更是唐人对于美食的热爱，就算跋山涉水，翻山越岭也要第一时间吃进嘴里。

如今的长安，朝阳门前永兴坊的一碗“摔碗酒”，摔出了第一网红城市——“大西安”，短视频产业的飞速发展，快餐文化的日渐成熟，已经慢慢的把陕西美食变成了中国美食，乃至世界美食。

以前的你，可能只知道在苍茫的大西北有这么一个城市，满大街都是清真的牛羊肉泡馍，肉丸子胡辣汤，了解多一点的再来个老潼关肉夹馍，秦镇米皮，全部都是“碳水化合物”的大熔炉。

但现在的你，可以喝到零脂肪的本土饮品茶话弄，可以吃到只有陕西才有的“陕拾叁”油泼辣子冰激凌，可以吃着李记搅团，拌着“一口香”臊子面，再加瓶冰峰，吸管一插，遥望归途。

谢谢大家，我是一直还在坚持写作的三层肉夹馍。

三层肉夹馍

2022年5月8日于梦里

} 关键词： 美食评 从冰峰到茶话弄 一座城市的岁月更迭