普洱茶红糖馒头，养生馒头！
普洱红糖馒头
疫情期间呢，宅在家里就觉得养生这件事情也不能落下，研发了一款普洱茶红糖馒头。
我一般吃那种红糖馒头我都会觉得很腻，我这一次自己在里面加了普洱茶，加进去以后，这个红糖馒头滋味儿就变得非常舒服，吃进去就很容易消化，小朋友或者大人吃都可以，而且肠道不舒服，吃东西容易胀气，或者没什么胃口的都可以吃的。
一
所需食材
面粉600克，红糖150克，一包上好的普洱茶。6-8g酵母粉，水是要300克到350克，最好用泡茶的水。
材料的选择：
红糖的品质是很重要的，如果品质不好，比如说是赤砂糖，他做起来的口感就会腻，就不会那种有甘蔗的纯甜味儿。
二
具体步骤
1
红糖加普洱茶，热水融化后，水温冷却到温水时，放入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟左右。
2
把之前的红糖水到面粉里面，用筷子搅拌至没有水份。如果觉得水不够，可以适量加温水。差不多之后，开始揉面，面粉越多，用的劲得要越大，所以要用巧劲。
3
盖上保鲜膜，放到温暖处1-1.5小时，发酵至两倍大。
4
继续揉面排气，再静置20分钟，二次醒面。
5
将面条揪成小球球，三个球球的比例基本上要一样，再把它搓成长条。把两个长条这样摆在下面，把这一个放在这上面，然后把它们之间稍微再压紧一点，这样馒头就会开花了。
6
上锅蒸15分钟。15分钟后先关火，在闷2分钟，这样口感会更好。
营业执照公示信息
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