河北“渐渐消失”的3款老名酒，喝过一半的已经老了，你今年多大

“自古燕赵多慷慨悲歌之士”，这些侠肝义胆的勇士素爱美酒，而英雄与酒的故事一直被人们口口相传，同时在几千年的发展中，河北形成了独具特色的酒文化。

湖北多美酒，且多底蕴深厚的美酒，但在历史车轮的转动下，这些酒大多没逃过衰败的命运，渐渐消失。

提到湖北的酒，衡水老白干首当其冲，其酿造历史悠久，最早可以追溯到汉朝，而且它的酿造从未间断过，因此形成了自己的一套酿造工艺，而其酒独具风味，这也是它经久不衰的原因之一。

如果河北的酒你只知道衡水老白干，那就显得有些孤陋寡闻了。曾经在河北有一批酒名扬全国，但由于各种原因渐渐消失了，相信喝过的酒友大多也已经年过半百了，接下来就跟大家说说其中的3款。

·刘伶醉

河北有着千年酿造历史的酒不在少数，而刘伶醉就是其中一款，早年其实力妥妥的碾压茅台，因此还被称为河北第一名酒，凭借其优秀的品质也成为我国首批老字号产品之一。

酿造时，在传统酿造原料的基础上还会加入豌豆，酒香中具有独特的青豌豆鲜香，酿造水取自太行山自然水，酒色清澈，入口醇和柔顺，粮香明显，香气协调，早年在当地还常被用作接待用酒。

可惜刘伶醉没有把握住白酒发展的黄金时期，经营上不断出现问题，最终市场份额不断缩小，如今虽然依旧在生产，但是其口碑不断遭受酒友们的质疑，而曾经的刘伶醉就这样一去不复返了。

·沙城大曲

曾获得过国家轻工部优质酒的称号，上世纪五六十年代河北举办的多项重要会议中，都是以沙城大曲作为会议用酒，由此也可以看出这款酒在当时的名气还是很大的。

是一款浓香型白酒，酿造选用当地优质小麦，纯粮固态发酵，入口曲香浓郁，绵柔醇香，整体口感比较清爽，品质还是比较好的。发展后期随着酒厂改制，经营不善，导致销量大不如前，最终走向了倒闭，如今喝过这款酒的更是少之又少，可能很多当地人都没有听说过。

·丛台酒

南有茅台，北有丛台。产自河北邯郸，是当地的一款代表名酒，就带有很强的地域风格，其酒厂还是国家大型二类酿酒企业。

酿造采用传统老五甑工艺，精选当地优质高粱、小麦为原料，酒体无色透明，窖香浓郁，绵甜柔和，落口爽净，酒香持续性很好，余味悠长。

上世纪白酒行业发展高峰时期，丛台酒的销量也是一直靠前的，但到后期还是没有抗住市场的压力，最终开始慢慢地走下坡路，还曾一度面临倒闭，令人惋惜。

河北众酒的经历全国其他省份的很多白酒也正在经历着或已经经历过，他们大多酒质都是比较上乘的，但是由于经营过程中对于某一方面的疏忽，最终被“雪藏”或者退出市场。下面2款酒就是如此。

贵州——汉董大师酒

是一款酱香型白酒，早年被大家熟知是因为其无可挑剔的酒质，但由于定价低，营销不到位，后来渐渐地实力被低估，只留在当地酒友的名单之中，很多年轻的酒友大多不知道它的存在。

这款酒的酿造工艺源自茅台，后来其酿造人又在其基础上进行改革，最终形成了自己的一套成熟工艺，选用优质粮食为原料，经一年酿造，再用陈放多年的老酒进行勾调，成酒极具老酒的成熟感，口感上乘。

陕西——城固大曲

早年在陕西当地流传着这样一句话：“拿一瓶城固，就可以去西安办大事了”，因此这款酒也常被当地人称为“办大事的酒”。

属大曲浓香型白酒，以小麦制为大曲作为糖化发酵剂，传承多年的人工老窖发酵，酒体清亮，窖香浓郁，入口醇厚甘冽，绵甜丰满，在1986年还被列为陕西名酒之一。

这款酒如今即使在陕西当地也是很难寻到的，如果谁还珍藏着几瓶城固大曲，那说明你还是比较有眼光的。

上面说到这些酒，有的还活跃在白酒市场上，有的已经一瓶难寻，对于很多年轻人更是十分陌生，而这些酒都喝过的酒友相信年龄已经小了，那么这些酒你都喝过几款？今年你多大了？

} 关键词： 河北渐渐消失的3款老名酒 喝过一半的已经老了