讲到法国的河流，很多人会说起巴黎的塞纳河，但很少有人知道波尔多的加伦河！更少为人知的是，波尔多也曾经是法国的首都！普法战争期间，第一次世界大战期间和第二次世界大战期间，法国政府曾经三次迁都到这里。

让众人了解法国波尔多（Bordeaux）的是出产于此的，倾倒众生的佳酿！自古罗马人在这里种植葡萄，收获果实，酿造美酒。这神奇的红色液体，让无数人流连忘返，魂牵梦绕！

只要念出波尔多，就仿佛忘梅止渴一般，感受到阵阵酒香。绵延数百里的葡萄园间，不但孕育着新的年份，还诉说着从不中断的葡萄酒的历史。

这座被誉为“阿基坦明珠”的城市在2007年被列入联合国教科文组织的世界遗产名录，多年来始终是体会法式生活艺术不容置疑的最佳之选。

你如果要进入这个城市 ，请从加伦河上的皮埃尔桥进入。这里是波尔多市的门户，也是第一座跨越加伦河（Garonne River）的桥梁，连接左岸的维克多雨果林荫道和右岸的梯也尔大街。皮埃尔桥由拿破仑一世下令修建，经历了200多年的风霜，依旧恢弘如初！

皮埃尔桥有17个拱门，而数字17也恰好是拿破仑·波拿巴（Napoléon Bonaparte）名字的字母个数，加龙河水，流过这17个拱门，注入不远处的北大西洋比斯开湾。

从河岸边放眼望去，一座华丽的哥德式建筑，迅速控制住你的视线！这是建于15世纪的圣弥额尔圣殿钟楼，也是全法国最高的哥德式尖塔。这里的布道台描绘着天使长弥额尔杀死龙的情景。

而不远处的波尔多主座教堂圣安德烈教堂的双塔也十分引人注目，它是波尔多的主要教堂之一。1137年，15岁的阿基坦公爵威廉十世之女埃利诺在这座教堂嫁给路易七世，几个月后他就成为法国国王，阿基坦因此并入王室领地。

后来，此女又改嫁英国国王，并相爱直到终老，成为世界上唯一嫁过两个国王，成为两国皇后的女性！波尔多就是她的嫁妆，也直接使这片土地，成为英法的必争之地。这也是英国人，发自内心的爱着波尔多酒的原因。

主教座堂旁的佩贝朗广场矗立着佩贝朗塔，兴建于1440年到1500年，佩贝朗这个名字来自于15世纪时的波尔多大主教佩贝朗。钟楼高66米，顶部有圣母雕像装饰。之所以要与教堂本体分离，是因为钟楼内部的巨钟“威力”太大，为免钟声的振动破坏教堂建筑才有如此设置。

进入波尔多旧城，这幢辉煌的大钟门是这一街区代表形象--古老市政厅 (h tel de ville) 的塔楼，它就坐落在市政官吏庄严宣誓的圣埃洛伊教堂 (église Saint- loi) 后面，是这座城市内保存最为完整的中世纪罕见名胜古迹之一，几个世纪以来它伫立于“繁星之路”的朝圣之路上，迎接来自远方的旅人进入这座美丽的城市。

图片：visiter-bordeaux.com

钟楼装饰有金色狮子纹章，有相连的两个40米高的圆形塔楼。它曾是波尔多市政厅的一部分，是一座罕见的自中世纪保留至今的平民建筑物。

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穿过拱门沿着圣凯瑟琳大街走，这条被称为欧洲最长的步行街两边充斥着形形色色的商店、咖啡馆和酒吧，充满了生活气息。

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继续向前，不久就来到了知名的“水镜广场”，相信我，你只有见到，才真正知道为什么它叫“水镜广场”。

广场周边全是餐厅酒吧，午后，傍晚人头攒动，啤酒，咖啡，葡萄酒相映成辉，只见觥筹交错，伴着广场上人群的嬉笑舞动，给这份法式慵懒的浪漫主义赋予了鲜活的生命力。

波尔多大剧院被看作是艺术和光的圣殿，这是新古典主义风格的建筑，用12根科林斯柱构建门廊，顶部镶嵌12个希腊神话女神作为装饰，极尽脱俗的美感！

吉伦特派纪念碑位于坎康斯广场西侧，是城市中心坐标。它不断向人们诉说着法国大革命的风云历史。大革命后吉伦特派曾掌握政权，却在战争中被奥地利打败而逐渐失势。在残酷的政治斗争中，22名吉伦特党主要党员被当作战犯于1793年被处决，而这座纪念碑便是为了纪念这22名牺牲者建立。

阿基坦博物馆坐落在原波尔多大学的校址。馆内展示有石器、陶器及壁画，还有波尔多地区的古迹及古老农具等，这里还展示葡萄酒橡木桶的制造过程，配有专业人员向所有游客解说酿制葡萄酒的方法。

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波尔多人深知这一点，他们把每一天的日子都过着对上天赐予的礼赞。在慵懒的阳光下，到绿树成荫的大街漫步，捧一本好书在河边阅读，或是啜饮一口葡萄酒来拥抱平日中的每一个小确幸。

来波尔多怎能不提葡萄酒？不过在你放肆纵饮前，必须先了解一点葡萄酒文化，而加伦河左岸的葡萄酒城就是最好的去处。远眺葡萄酒城，她就像一个性感、圆润的醒酒器。

这里是葡萄酒的世界！10层展厅、20多个互动场景从科学、历史、文化、宗教等各个侧面让人们全面接触葡萄酒文化。这里有奇妙的巨型”酒鼻子”，玻璃罩子里面或者摆放着各类物品模型，或者摆放着一个袖珍平板显示着实物图片，你只要把鼻子对着喇叭口，轻轻的捏一下橡皮气囊，就可以闻到相应的气味。

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这座建筑汇聚了世界上80多个国家的酿酒文明和传统，给来访者带来了丰富而震撼的信息，绝对是一场极致的全方位感官盛宴。而这家博物馆的开放也巩固了波尔多“世界葡萄酒之都”的地位。

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波尔多每年向世界其他国家出口超过6亿瓶葡萄酒，不过其中最顶尖的却从未离开过这座城。城市角落遍布的葡萄酒商店里，你尽可以挖掘并品尝到最令人期待的那一款。

不过想要真正鉴赏波尔多葡萄酒的个性，你还是需要走出城市到葡萄园里去。起伏的山丘上点缀着古朴的城堡和修道院，葱茏的葡萄藤间不时长出的鲜艳野花，本身就是令人心旷神怡的风景。

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几个世纪以来，加伦河所滋养的沙砾土地尤为契合葡萄的生长，由此而酿造出的馥郁芬芳的葡萄酒，给人以难以抵御的诱惑。一个个耳熟能详的酒村名字：波雅克、玛歌、苏玳.....如果一位位华裙裹身、美艳绝伦的翩翩女子，一个回眸，便可令世人都拜倒在轻轻撩动的石榴裙下。

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在这些酒村中，那些比想像中要小得多的城堡（Chateau）,没有军事要塞的功能，没有勇者和恶龙的故事，却藏着酿造琼浆玉液的功力！一个个你听过无数遍的名字：拉菲、拉图、奥比昂、玛歌、木桐.... 你想去探索，却不想移步，因为你不想用离开来获得到达，你好像就属于这里，你好像从未离开过这里....

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波尔多著名的甜点可露丽也与葡萄酒的酿制息息相关。波尔多名庄云集，而他们采用的葡萄酒澄清方式需要大量鸡蛋清，剩余的蛋黄被酒庄捐献给当地修道院，而灵巧的修女们利用蛋黄、牛奶、香草、朗姆酒等做出了美味可口的波尔多小甜心——可露丽。

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波尔多的美食远不止是可露丽，还有硕大而饱满的牡蛎！晶莹剔透，富有弹性，不需加工，只要轻轻撬开，挤点柠檬汁，然后慢慢地送到口腔内，鲜美的肉汁瞬间迸发，搭配上波尔多产的长相思干白，这是直冲灵魂的享受！

每个饮酒人都有一段关于波尔多的情结：

有一部分人，掉进波尔多的酒桶里再也没有出来过，

还有一些人，舌尖品过全世界但时不时还是会回到波尔多，

当然，还会有一些人，离开波尔多后，再也没有回来，但他们会告诉所有人，我是从波尔多开始的.....

} 关键词： 给我3分钟 还你一个从未了解的法国波尔多