前不久，有媒体报道了一则在国内鲜少见到的消息，“过山鲫”竟然在我国广东泛滥成灾。波光粼粼的湖面上鱼鳞也闪闪发亮，真正的“波光鳞鳞”，报道的视频画面中，成群的过山鲫在水面上不断翻腾，争先恐后的向上跳跃，一派生机勃勃的景象。要知道当年的蝗虫、小龙虾可都没有逃出美食大国的手掌心呀，更何况是“万物皆可煲汤”的广东怎么会任由它泛滥到如此地步呢？

粤菜，作为中国八大菜系之一，它的食材取材涵盖范围十分之广，对于鱼类的烹饪更算得上是独具一格，为何偏偏放过了“过山鲫”呢？另一方面，或许各位看官老爷都有所耳闻，为了保护渔业资源，我国相关部门出台了一系列的休渔甚至禁渔措施，而又是为何这种鱼类泛滥成灾了呢？难道它是不能被食用的吗？

提到这里，网友们开始各抒己见。有种说法表示，这种鱼在钓鱼爱好者的眼中犹如“过街老鼠”，一见到是这种鱼上钩眉头一下子就皱起来，好像老人家看报纸的表情一样。因为，这种鱼体型通常比较小，鱼鳍很硬，易伤人，很多网友表示赞同。但也有另一种声音出现，这些网友表示反对，他们说这种鱼的价格还是不低的，用来熬汤肉质鲜美，十分好喝。

甚至有网友跳出来说，这不是稻花鱼吗？好吃得很呢！此时，各位看官老爷可能已经开始迷惑了，到底哪一种说法是正确的呢？“过山鲫”到底能不能吃？还有一种说法称“过山鲫”可以爬树，“过山鲫”真的可以爬树吗？而它泛滥成灾的原因又到底是为什么呢？请各位看官老爷随小纪去一探究竟吧！

在最开始，让我们先来贮备一下有关“过山鲫”的相关知识吧。“过山鲫”，学名为攀鲈，也被称为“龟壳攀鲈”，是一种生活在亚洲温带与亚热带淡水水系中的鱼类。攀鲈一般喜欢将流速缓慢的池塘或者河流作为自己的栖息地，是一种杂食性鱼类，常常以水中的小鱼小虾等微型水生动物为食物，但是水温一旦低于15摄氏度，那么“过山鲫”便会停止进食了。

“过山鲫”一般长到体长12厘米左右就已经成年了，野生攀鲈长到成年只需要一年半左右的时间，随后便可以开始繁殖后代，而且这种鱼的雌性与雄性在外形上并没有什么显著差异。值得一提的是，攀鲈头两侧的鳃盖上均有强刺，鱼鳍以及整个鱼体表面也都被强棘覆盖着，全身多达数十根强棘，也正因此，才被称为“龟壳攀鲈”。

那“过山鲫”到底能不能爬树呢？

其实，说“过山鲫”可以爬树还真不是信口开河，因为“过山鲫”又被称为“攀木鱼”，顾名思义，“过山鲫”应该是真的可以爬树的。对此，我们也向专家进行了求证。专家表示，在十八世纪末期，有一位丹麦学者就曾亲眼见到攀鲈爬树，并进行了相关的科研报道，而且，相关的历史记载可以追溯到九世纪。

那么，这种鱼是怎样实现在树上攀爬的呢？这还是要提到，它坚硬的鱼鳍。据研究表明，攀鲈会头部朝下，用鳃盖上的刺嵌进树干的缝隙里来托住自己的身体，尾巴不断摆动来攀爬，腹鳍则用来保持躯体平衡。同时，“过山鲫”可以爬树也离不开它的鳃上器，发达的鳃上器使其可以离开水体却长时间不死亡，在空气中进行呼吸。当然，这顽强的适应能力也成为了“过山鲫”泛滥成灾的重要原因。

那“过山鲫”是如何泛滥成灾的呢？

顽强的生命力使得“过山鲫”可以适应各种各样的环境，即使水体被严重污染，它也可以存活。又或者，如果水体污染极度严重而只影响到“过山鲫”的正常生命活动时，它并不像其他鱼类那样，静候死亡，毕竟它会爬树呀，它可以翻越沟渠去寻找下一个适宜的栖息地。

因此，它的个体生命得以存续下来，那么它的群体数量自然就会居高不下。同时，由于近些年的环境污染严重，生活在污水中的“过山鲫”并不会进入人们的首选食材范围内。再加上“过山鲫”生存能力强，迁移范围大，很容易造成鱼类病原的大范围扩散，所以也使得人们有些讨厌这种鱼类，但这并不能算是“过山鲫”本身的错误。

那么它到底能不能被食用呢？

理论上来讲，是可以的，医生也表示“过山鲫”含有丰富的蛋白质以及人体所需的微量元素。只不过，可能人们的口味要求在逐渐提高，“过山鲫”的口感并不能满足大家了，再加上环境污染的影响，“过山鲫”便被人们排除在了餐桌之外。但是，要知道“过山鲫”虽然与鲤鱼、鲫鱼外形颇为相似，但是并不是传统的“稻花鱼”——乌鲤。

好啦！今天的内容就到这里啦！不知道大家是否曾经吃过大名鼎鼎的“过山鲫”呢？大家会愿意去尝试“过山鲫”吗？别忘了，要给小纪点赞加关注。

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