清香雀舌报春时 绿意满山采摘忙
央广网成都4月8日消息（记者 苏莉 实习记者 闫玺羽）近日，四川省成都市“茶乡”蒲江县成佳镇春茶采摘已经进入尾声，漫山遍野的茶树将清香送往人前。
茶农在田中采茶。蒲江县成佳镇政府供图
茶农在田中采茶。蒲江县成佳镇政府供图
成都市蒲江县成佳镇位于成都西南方向，林地面积9.64平方公里，森林覆盖率达80%，是典型的川西林盘风格，具有茶海松林、茶海花径等独特大地景观。
茶山云雾环绕。蒲江县成佳镇政府供图
整齐的茶田。央广网实习记者 闫玺羽 摄
蒲江雀舌系蒲江茶产业选育品种。”雀舌”是指在特定地理环境（年平均气温16°C左右，平均降雨量1196.8毫米，相对湿度为85%，土质以黄紫壤为主）下栽培、种植和经独特加工方式制作而成的地方特色名优绿茶，自古便有“万汇阳春吐秀,争如雀舌含英。”的说法。
茶树芽尖长势良好。央广网实习记者 闫玺羽 摄
“雀舌”具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，其外形“芽头饱满匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润”；其内质“香气馥郁高长，汤色碧绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿匀齐”。
茶农正在炒茶。蒲江县成佳镇政府供图
抖、搭、拓、甩、抓、推、磨、压、荡各种手法赋予柔嫩的茶叶独特的信息，经过摊凉、杀青、整形、煇锅、提香等各项严格的制茶工序，清香扑鼻的“雀舌”制备完成。每500克成品茶需要5万—8万芽头制成，从采摘到成品90%工艺都是人工完成。
茶田间的小路。蒲江县成佳镇政府供图
未采摘的茶叶芽尖央广网实习记者 闫玺羽 摄
3-4月正值夏茶采摘季节，不少游客慕名前来赏景品茶。
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