九曲红梅：霍金点名要喝的红茶
2002年，著名科学家霍金到了杭州河坊街，点名要喝九曲红梅，他用唯一可以活动的三个手指在电脑上连声称赞这种茶好喝。
究竟是什么魅力，让这位蜚声世界的大科学家对九曲红梅如此偏爱和情有独钟呢？九曲红梅，又有怎样传奇的故事呢？
九曲红梅，一个美丽而诗意的名字。弘一法师品饮九曲红梅后，为此茶留下了动人的诗句——“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香。”
一提起杭州的茶叶，人们自然而然地就想到了“西湖龙井”。但对真正爱茶品茶的人来说，除了西湖龙井之外，另外一道茶中珍品——九曲红梅更是他们钟爱的佳茗。
在20世纪30年代，九曲红梅被人们视为与祁门红茶、正山小种齐名的红茶。在整个民国时期，人们对九曲红梅的追捧不曾停息过。
到了到了70年代，杭州人家里，一般都有两个茶叶罐，一个放绿茶，一个放红茶。当年，和西湖龙井“红绿”相配、相得益彰的红茶就是“九曲红梅”。
都说“高山云雾出好茶”，双灵村是杭州钱塘江畔的一个小山村，地处双浦镇大坞盆地，三面环山，钱塘江的水汽进入后，不易散去，加上沙质土壤，疏松透气，茶树混合着整片森林的花香。
种种优势，氨基酸和茶多酚的不断丰富，才促成九曲红梅独有的梅花香。得天独厚的自然条件造就了这里好茶的品质。村里的山是杭州市区里的第一高峰如意尖，海拔537米；水则是西湖区最大的水库板壁山水库。
村民们对茶园有着形象的描述——“既产绿，又产红”，这里也是九曲红梅的主产地。满头银发的冯赞玉老人50多年来一直在为这一制茶技艺辛勤地付出着。
九曲红梅干茶外形乌黑，蜷曲如鱼钩，环环相扣。
冲泡之后，杯中的茶芽渐渐舒展，曲曲伸伸，像小鱼儿在水中上下浮动；
茶水汤色鲜亮红艳，香气馥郁，看上去茶叶朵朵艳红，如同水中红梅一般，绚丽悦目。
九曲红梅，一杯雅到极致的茶，与西湖龙井一红一绿，宛如双子星座，互补互配，相得益彰。
在铜鉴湖畔的青山绿水间、鸟语花香中，泡一盅红茶，透过那琥珀色的茶汤，浅浅淡淡地带着高山云雾的味道。
小小地抿一口茶汤，淡淡的梅花香扑鼻而来，伴随着还有独留于时光中的至味。
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