1959年评比的十大名茶,63年后是否还能名副其实,谁上谁下?
中国是茶叶的发源地,有着众多大家喜爱的名茶。近现代以来,官方和非官方多次进行全国10大名茶评比,选出人们心目中的“茶中之王”。有些名茶多次上榜,有的只是昙花一现。
如今看来,新中国建立之后,农业部于1959年首次组织评选“10大名茶”,是官方对中国多种名茶的一种认可。现在已经过去60多年了,这些名茶是否还能名副其实呢?哪些茶叶可以继续占据名单?哪些茶叶应该从名单中落选?今天一起聊一聊1959年评选的中国10大名茶。
1.1959年中国十大名茶分别是哪几种?
这一次评比是继1915年巴拿马万国博览会10大名茶评比之后,由新中国农业部组织进行的一次大规模全国名茶评比,具有明显的导向意义。在这次评选中,成功入选10大名茶的全都是历史悠久的茶品,以绿茶为主,红茶、乌龙茶和黄茶为辅。具体来说,有以下几种。
首先,6大绿茶。成功入选全国十大名茶的绿茶,包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片和信阳毛尖。这几种茶都有着辉煌历史,各自在不同时代成为朝廷贡茶,深受消费者的喜爱。其中碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰和六安瓜片都是19 15年巴拿马万国博览会十大名茶之一,只有庐山云雾茶,是首次入选全国十大名茶,不过庐山云雾茶品质同样优秀,在后来历次评选中,也都成功跻身十大名茶。
其次,二种乌龙茶。入选1959中国十大名茶的乌龙茶一共两种,分别是武夷岩茶和安溪铁观音。这两种茶都产自于福建省,同属于乌龙茶,但却因制作工艺和原料的不同,分属闽北乌龙和闽南乌龙。其中武夷岩茶是闽北乌龙的代表作,而铁观音则是闽南乌龙的代表作。这两种茶同样在1915年巴拿马万国博览会上获得过10大名茶称号,历史悠久,品质卓越。直到今天,它们仍然是乌龙茶中的中流砥柱,地位无可撼动。
再次,红茶和黄茶各一种。红茶是祁门红茶,而黄茶则是君山银针,这两种茶同样在巴拿马万国博览会上被评为金奖,创制历史十分悠久。祁门红茶有“红茶皇后”的美誉,在国际上都享有很高的声誉,是欧美国家群众最喜爱的下午茶之一。君山银针则属于黄茶中的顶级代表作,产自于湖南岳阳洞庭湖君山一带,全部选用根根独芽,采摘制作要求极高,品质极好。
2.60多年后谁上谁下?
上面10大名茶是1959年评比的,距今已经有60多年了。在一个甲子的时间长河中,中国茶叶取得了长足的进步,连原来不产茶的山东日照等地,现在也遍布茶园,成为中国高纬度茶园的代表。
在上个世纪80年代中后期,全国各大茶叶产地都在兴起名茶创制热潮,如今我们所看到的很多绿茶都是那个阶段新创出来的,比如说安徽的岳西翠兰、桐城小花等等。
并不是说这些地区历史上不产茶,只不过在此之前并没有一个统一的茶叶名称,也没有统一的采摘标准和制作工艺。很多茶叶都是在上个世纪八九十年代定名定标准的,部分是新创的,也有一些是历史名茶,曾经消失,后来又重新恢复发掘。
如果要说谁是茶中之王,有的人说肯定是西湖龙井,名气大,品质高,历史悠久。但也有人说是信阳毛尖,品牌知名度不断上升,深受消费者喜爱。
其实,任何评比都没有一个绝对的标准,茶叶也不例外。谁是茶中之王,并没有一个绝对的答案,因为每个人心中都有自己喜欢的茶,都有自己的答案。
1959年评比的中国10大名茶,主要是绿茶和乌龙茶,其中绿茶占了六席,乌龙茶占了两席,另外还有红茶和黄茶各占一席。但如果从今天的角度来看,黄茶发展明显落后,黑茶和白茶已经超越了黄茶,成为当下最热门的茶类之一,而它们的代表作能否入选全国十大名茶,各有不同看法。
另外,像庐山云雾茶虽然产茶历史悠久,品质也十分突出,但与都匀毛尖、太平猴魁等绿茶相比,是否还有优势?
这些都是仁者见仁智者见智的事情。不管怎么说,中国茶叶重视原产地,重视工艺,每一款茶的品质都很出色,都有特点,都有忠实的消费者,它们都是中国好茶,值得你去尝试。
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