▲小抱抱实拍，淡淡兰花香，鲜味回甘，香气口感好于去年的安吉白茶来咯

春到江南，有代表性的春食

莫过于腌笃鲜和春茶

好的腌笃鲜必须有好的咸肉

否则没有灵魂

前阵子，不少同事都在回味

去年年底众筹的

安吉老李家的咸肉

很多人遗憾，买少了买少了

▲小抱抱实拍

老李家的咸肉

因为猪肉好，做工用心

晒足太阳吹足了风，特别香

只能等今年年底啦

眼下，老李家的当家好物

安吉白茶来啦！

▲小抱抱实拍

小抱抱身边不少爱茶的朋友

绿茶偏爱两种

其一是西湖龙井

其二就是安吉白茶

淡爽自然，尤其适合女性

氨基酸含量高，多酚含量低

口感更柔和，更贴近女性

偏寒体质和柔柔的胃

▲小抱抱实拍

小抱抱家的安吉白茶

今年是第5年和茶友分享

已售出近千份单品和礼盒

不少回头客都说

“这里的茶有兰花香，丝丝甜

这种口感一般地方是没有的“

▲小抱抱实拍

每年茶没开采

不少老茶客就纷纷来预定

安吉白茶最受上海、江苏

安徽等地的客人欢迎

江苏有名茶碧螺春

安徽有名茶黄山毛峰、六安瓜片

在这些地方

安吉白茶都能得到青睐

可想安吉白茶自有其妙

▲小抱抱实拍

3月23日

今年的安吉白茶正式开采

3月28日，天气晴好

方哥迫不及待地赶到

安吉老李家喝今年的新茶

顺便给抱抱粉挑选把关好茶

▲小抱抱实拍

老李家院子墙外，茶香飘来

茶叶加工区一片忙碌

1958年出生的老李

忙里忙外指导茶叶生产，不亦乐乎

人显得特别有精气神

他笑着说几十年喝安吉白茶

▲小抱抱实拍

▲小抱抱实拍

今年的新茶，香气惹人，颜色鲜绿爽翠。冲泡后，白茶在杯中绽放如花，茶汤黄绿清澈。

▲小抱抱实拍

端杯嘴边，嗅一口，沁人心脾的香味。喝一口，茶汤清甜淡雅。话语间，口舌滑润生津。

▲小抱抱实拍

我和大潘说，这般好味，像春天的魂儿，真不枉这一趟！

▲小抱抱实拍

这是一款喝起来“不挑时间”的茶，女生长期喝很好，能满足爱美养生的需求。

▲小抱抱实拍

我对喝法也不讲究，热水一泡，作为日常口粮茶，味道杠杠的。香气淡而持久，喝着唇齿清润，回甘，很舒服。

▲小抱抱实拍

我是两年前第一次喝安吉白茶的，是一款喝过就不会忘的茶。

▲小抱抱实拍

冒着嫩气的绿茶香，香气足，喝在嘴里的香气比起闻起来的茶香丝毫不减，回甘足，像它纤长嫩绿的干叶一样，清爽宜人。十分喜欢。

▲小抱抱实拍

1985年，老李部队转业

到县里茶厂工作

从此，就和茶叶结下了不解之缘

1989年，他在县城开起了

私人茶叶店

在当时，他是当地第二个这么做的

▲小抱抱实拍

老李说，做茶叶虽然是生意

但做生意先做人

得讲究诚信和实在

30多年下来，老茶客口口相传

回头客不断增加

老李的茶叶生意也越做越大

▲小抱抱实拍

安吉白茶好不好

不外乎原料和工艺

两大基本要素

为了不让客人失望

这些年老李的茶叶在原料上

选料特别讲究

如果你去安吉

眺望远方或者路边

就能看到各种各样的茶园

不过，更好的茶叶原料茶青

则来自一个叫梓坊的地方

当地有句民谣

“梓坊的茶叶石门炭

诸家边的姑娘不用看”

形容梓坊茶叶之好

石门木炭之佳

及诸家边姑娘之美

▲小抱抱实拍

从老李家出发，绕乡间小路

大约半个多小时

一路上看不尽的茶园和竹林

终于来到梓坊一处水库山脚

这里往上，只能步行了

水库两边的山上，山脚到山顶

以及远山深处

除了竹子就是茶树

▲小抱抱实拍

老李说，这里海拔高

最高的地方有大约800米

高山云雾出好茶

他和当地十几户村民签约

每年茶青定点采购

他选的这些村民

茶园都在大山深处

我们视力不及的地方

“采茶季，早上4点左右出发

大约两个小时的山路

才能到茶园”

▲小抱抱实拍

老李说，从中年开始种茶制茶

到如今年届花甲

一直坚守的就是做人的真

和做茶的真诚，就如安吉白茶

清清白白，真切自然

安吉白茶怎么泡？

安吉白茶，以美见长，以鲜为味，泡法简单，解渴品茶两相宜。

取玻璃杯，水开后凉至90度左右，注入7分，取茶上投，细嫩的芽叶慢慢舒展下落，叶白脉翠的嫩芽以不同的姿态躺在杯底，很好看。

也可开水温杯后放入适量茶叶，先注入少量90度左右开水，待茶叶浸润，嗅一口香味，然后再注入适量的水。

Tips.

1.新茶香气美，新茶拿回家，不要立马放入冰箱，因为这样会影响茶叶的香气，建议等到四月中下旬左右，天气热起来的时候再放冰箱冷藏保鲜。

2.新茶火气大，最好放半个月后再品尝，香气口感也会更好，不过小抱抱是等不及的。

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