福建3款纯粮酒，曾经家喻户晓，如今出了闽地无人知
福建3款纯粮酒，曾经家喻户晓，如今出了闽地无人知。
记忆中的福建爱好美食，“八大菜系”之一的闽菜独具特色，各种风味小吃享誉全国。日常待客时，以茶会友也更为常见，毕竟闽南的“茶道”和客家的“擂茶”已经有千年的历史了。
在这样的文化之下，很少有人会将福建与酒联系在一起。
说到酒，谁敢说福建人不能喝！福建的酒文化话可以追溯到秦汉史时期，与茶文化一样，酒文化同样具有千年历史，只是因为福建的茶文化更为有名，所以酒文化就被忽视了。
福建当地有句俗语“茶七酒八，海碗喝酒”，可见在当地，其实酒与茶一样重要。福建盛产啤酒和黄酒，与这两种酒相比，白酒产业就显得较为不起眼，但在当地确有一批好酒备受欢迎，接下来就为大家列举3款，看看你都喝过几款。
第一款 丹凤高粱酒
丹凤高粱酒产自福建厦门，1998年正式投产，香型分为清香型、米香型、浓香型三种。
早期清香型的基酒主要是以外购基酒为主，精心勾兑后经长期储藏而成，酒质透明，香气优雅，现在的清香型高粱酒大多也是采用此酿造工艺。
浓香型丹凤酒是在传统工艺的基础上，甄选优良谷物，通过精心酿造，最后形成浓香型大曲酒。成酒清澈透明，具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气，香味协调。
米香型丹凤酒主要是以大米为酿造原材料，经半固态发酵，米香纯正。
第二款 曲斗香酒
曲斗香酒的特色在于大曲海底窖藏，是福建最具价值的白酒品牌。
这款酒还有一个特点就是“醉得慢，醒得快”，因此平时多喝两杯，第二天也不用担心“隔夜醉”。酿制以粮食为原料，以灵山秘泉为水基，是一款浓香型白酒，但同时也有请星星白酒的甘冽清爽。
第三款 二宜楼酒
二宜楼酒产自福建漳州，是福建永源酿酒公司生产的一款白酒，属浓香型。以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种谷物为酿造原料，秉承“三真”原则，具有醇香绵柔的特点，口感纯正，空杯留香。
不在在何时何地，酒都是人们联络感情不可获缺的一部分，随着时代的发展，酒文化也在历史的进程中留下了浓墨淡彩的一笔。在这个百花争艳的时代里，不少品牌几经起伏仍然能光彩依旧，也有不少品牌无法跟上时代而逐渐退出时代的舞台，其中就有甘肃的陇南春和贵州的汉董大师酒。
“中华老字号”——陇南春酒
陇南春就产自甘肃陇南春酒业，该酒业是具有50年历史的“中华老字号”白酒酿造企业，而陇南春是属于该酒业的陇货精品。
这款酒以优质泉水为酿酒水基，以多种谷物为酿造原材料，采用低温发酵，低温蒸馏，成酒具有浓香型白酒入口绵甜，醇厚浓郁的特点。
陇南春酒早些年一直坚持以品质取胜的营销路线，但后期随着酒厂经营不善，这款曾经家喻户晓的好酒也终成为了一代人的回忆。
“新起之秀”——汉董大师酒
汉董大师酒产自“中国茅乡”——贵州，这款酒的酿造人曾传政早年师从“酱香酒之父”李兴发，学成后一直倡导回归酱香本质，坚持传统12987酿造工艺，最终酿造了汉董大师酒。
酿造选用红樱子高粱，以窖藏多年的基酒精心勾调，酱香浓郁，闻香清雅，舒畅，入口在唇舌间展开丰富的层次，口感细腻绵长，醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
作为近年来新起的白酒品牌，汉董大师酒一直坚持着“酒质第一”的理念，力求将最好的酱香白酒带给消费者，但由于定位不够准确，这些年一直只是在当地流传，一直不被外地人知晓。
在全国各地，好的白酒数不胜数，有的还在跟着时代的潮流不断奋力向上，而有的几经波折，最后只能以失败收尾，结局令人唏嘘。想要一直被人们记住，就要不断学习好的经验，相信只能坚持，好的品质一定能被消费者看见。
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