普洱历经三十多年，经过几代人的努力和数十万人的奋斗，铸就了“中国最大的咖啡种植面积在普洱、中国最好的咖啡在普洱”的品牌优势，2020年“普洱咖啡”入选中欧地理标志协定首批保护名录，2021年国家知识产权局正式批准“普洱咖啡”实施国家地理标志产品保护。很显然，普洱发展咖啡产业不仅有基础、有资源、有条件，而且是继普洱茶之后最有机会、最有潜力、最有前途的产业，要树牢全市“一盘棋”思想，校准思路、步调一致、同向发力，合力推动普洱咖啡高质量发展，下大力解决好最好的资源与消费市场“最后一米”的有效连接，精准培育客户群体，让消费者记住普洱咖啡的味道，定格普洱咖啡记忆，努力让普洱咖啡成为消费者割舍不断的情怀，咖啡市场的“新宠”。

以市场为导向，夯实产业发展基础。近年来，我国咖啡消费市场呈快速发展态势，咖啡消费量爆发式增长，每年20%的增长率，远远高于全球2%的增长率，咖啡产品的强劲需求，为做大做强普洱咖啡提供了广阔的市场前景，迎来了难得的发展机遇。我们要珍惜机遇，主动作为，认真学习贯彻省委书记王宁关于咖啡产业的批示精神，以省委、省政府大力发展咖啡产业为契机，紧紧围绕省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”总体部署和普洱市“两示范一胜地”发展定位，全面贯彻落实市第五次党代会精神，一方面要巩固好已取得的发展成果，如荣获“中国农业区域品牌价值10强”等荣誉称号，切实推动咖啡基地生态化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化；另一方面要提高产业组织化程度，加强政府、企业、咖农协作联动、同频共振，找准推动产业发展最有效、最关键环节，精准发力，稳定种植面积，提升咖啡品质，塑造精品咖啡形象，以等不起、慢不得的紧迫感和责任感，以大情怀、大胸怀推动普洱咖啡产业走在全省乃至全国最前列。

以品牌为抓手，叫响普洱咖啡品牌。当前，我们虽形成了中国最大的咖啡种植面积在普洱、中国最好的咖啡在普洱的品牌优势，但缺乏叫得响的品牌仍是普洱咖啡产业发展的最大短板，从而导致普洱咖啡长期处于原料供应端和初级加工，没有形成全产业链发展格局，综合竞争力不强。我们要看清咖啡市场全景，准确把握国内咖啡市场规模快速上升的趋势，大力实施“走出去”战略，借鉴上海、杭州等一线城市彰显咖啡时尚影响力的成功案例，重点凸显普洱咖啡的绿色品牌影响力，着力培育普洱咖啡名牌名企，提升普洱咖啡的美誉度和话语权。我们要抢抓国内咖啡市场快速成长的机遇，树牢产业理想，迅速到中国最前沿的咖啡市场寻求合作，充分利用他们的资金、技术、管理、市场等优势，实现最好的咖啡资源与最大消费市场的有效连接，迅速打开普洱咖啡新市场，真正构筑起“普洱咖啡”品牌的影响力，形成自己的优势，持续做好咖啡产业。

以文化为引领，打造“中国咖啡之都”。“中国咖啡之都”的美誉既是对普洱咖啡产业优势地位的肯定，更是对普洱咖啡产业发展的鞭策。我们只有站在建设世界品牌、国家品牌、民族品牌的战略高度，将普洱咖啡做出代表中国咖啡产业发展的方向和标杆，才不会愧对这个产业、愧对国家对普洱的信任。要坚持党委政府主导，咖企咖农共同发力，高位谋划推动全市咖啡产业发展，打造名副其实的“中国咖啡之都”，让普洱发展的每一步都带着茶和咖啡的味道，真正让普洱咖啡与普洱茶一道成为普洱最靓丽的城市名片。要做好咖旅融合这篇大文章，立足新生活方式认知咖啡、谋划产业，将物质消费和精神消费两个需求研究透彻，结合旅游休闲度假、文化旅游产品商业模式、经营方法和打造手法，建设有普洱文化特色的咖啡小镇和打造一批集旅游休闲体验观光为一体的高品质咖啡庄园，探索形成具有普洱特色的精品庄园建设和运营模式，提升普洱咖啡产业价值和品牌影响力。要用好用活中国咖啡之都这张名片，着力培育普洱咖啡品牌店，拓展延伸产业链，推动产业走向高端，推进咖旅深度融合发展，让跟着咖啡去旅行成为普洱旅游新时尚，提升普洱咖啡产业话语权，让消费者记住普洱咖啡的味道，定格普洱咖啡记忆。

作者：普洱日报评论员

编辑：夏梦杰

监审：潘蓉

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