歌海娜家族的成员

来源:腾讯网 2022-03-28 17:40:43

歌海娜具有十分明显的蜜饯水果和肉桂香气

歌海娜葡萄酒酒体中等至丰满

然而看起来颜色较轻,呈半透明色泽

歌海娜葡萄酒通常具有强烈的橙皮和西柚的香气

但不同产区具有不同的香气

歌海娜是西班牙主要种植的葡萄品种之一,经过历史的沉淀,目前已有三种不同类型的歌海娜葡萄品种产生:

黑歌海娜

黑歌海娜最早起源于西班牙北部的阿拉贡省,西班牙是黑歌海娜的原产地,在当地叫做Granacha。全球有将近一半种在西班牙,是当地最重要的品种。黑歌海娜皮薄,酿酒后颜色较浅,酒精含量较高,酒体丰满,单宁柔顺,略带甜味,不过容易氧化,即使年轻的葡萄酒也容易出现棕色的边缘。经典的黑歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味,如草莓、覆盆子和些许白胡椒味。

灰歌海娜

灰歌海娜(Grenache Gris)是白歌海娜(Grenache Blanc)与灰皮诺(Pinot Gris)的杂交品种。灰歌海娜的种植区域并不广泛,并经常与歌海娜(Grenache)的其他品种混酿。成熟后果皮呈玫瑰红,生长旺盛,耐干旱,喜欢温暖干燥的环境。灰歌海娜皮薄色浅,果皮呈暗灰偏浅粉色。往往带有浓郁的杏仁核果和甜橙的香气,有时有油质的口感。

白歌海娜

白歌海娜(Grenache Blanc)由歌海娜(Grenache)变种而来,其DNA与歌海娜相同。白歌海娜的果实较大,在成熟之前便容易氧化,酒精度极高,特别适合与其它风味爽脆的葡萄品种混酿。白歌海娜被列为主要种植葡萄品种之一。在普里奥拉托(Priorat)产区,白歌海娜被用来酿造甜型白葡萄酒。

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