白酒要存放多长时间，才能被称为老酒？
白酒是讲究年份的，年份越长，自然酒味越浓郁，口感则是越醇厚。这也是为什么许多爱酒人士特别喜欢收藏老酒的原因，往往一瓶两三百块的老酒，因为存储的年份超过十年，在售价上提高到成千上万。喜欢老酒，不仅是因为酒的风味，可以满足口腹之欲，同时讲究的也是一种酒文化。
那么白酒要存放多长时间，才能被称为老酒呢？其实对于这个问题，是有许多可比性的，不同的酒储存的年限也具有一定的区别，对此作为在白酒中沉浸多年的我，凭借着多年的经验，来给大家讲解，并且相互探讨一下，就以酱香型白酒作为例子，说说关于白酒年份的那些问题。
其实老酒，不单单讲究的是酒的年份，同时对于酒质的追求也是不可或缺的。如果是单纯拥有年份，却缺乏酒质的话，是不能够被称为陈年老酒的。白酒基本上是没有保质期的，更多的是看存放的方法以及密封程度，来决定酒的质量。因此这里有两个关键点，存放的年限固然重要，但是同样也要在确保酒质的前提下，所存放达到一定年限的，才能够被称之为老酒。
而白酒在存放的过程当中，在好的环境下，会产生多种脂类物质，这些物质会让白酒愈发醇香，从而也就提升了白酒的价值，不过这种脂类物质衍生需要一个较长的周期，含量则是根据存放的时间来决定的。
一般而言，白酒存放要三年以上，才是一瓶老酒的最低标准。而要被成为真正意义上的老酒，则是需要存放十年以上。同时，并非所有白酒都是适合拿来存放的，酒精度在50°-53°之间的白酒，酒里含有的乙醇分子与水分子之间的比例正好，存放后成为老酒也是价值最高的。
正是因为这样，酱香型的白酒就成为了爱酒人士的心头所好，因为酱香白酒度数适宜，且因为本身酱香所带有得陈味，更是突出酒的醇香以及口感。因此酱香白酒特别适合用来收藏，存放一定年限后，不仅可以产生价值，还有特殊的风味。对于有年份的白酒，大多数爱酒人士都是更加倾向于酱香酒的。
因此对于投资酒的人们，都是会选择购买收藏茅台，存放十几年后，价值是呈翻倍涨幅的。但对于喜欢饮酒的人士而言，茅台价格不断涨幅，已经不能成为唯一的好酒选择。而在市面上，对于白酒品质的优劣，却不知道要如何才能够购买到性价比高的。因此学会如何辨别酒质是非常关键的。
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