你知道吗？咖啡也有最佳赏味期，烘焙完成后的7-30天风味最好
前段时间，杭州的天气带着些初夏的味道。这两天就迎来了大跳水，从夏天直接跨入冬天。虽说天气多变，但不扣否认的是春天的脚步是慢慢走进了。正所谓春乏秋困，午后，对于上班族来说，最大的敌人莫过于浓浓的困意。
相信这个时候，不少人都会拿出自己的醒脑神器——黑咖啡。“每满生活”就迎来不少选购的消费者。
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最近几年，咖啡产品层出不穷，从挂耳到手冲，大家选购的范围也更加广泛，但是不知道你有没有发现，新鲜磨好的咖啡粉来不及喝完，放置一段时间后，香味慢慢散去了，这是怎么回事？我们也请教了专业人士。
“屋里咖啡”的负责人杨泱告诉记者，咖啡豆烘焙完成后最佳的品鉴时间在7-30天内.然而很可惜的是，市面上大部分连锁咖啡店受到物流运输等因素的限制，没有办法做到。为了能够让消费者喝到最佳赏味期内的咖啡，他们采用了订单式生产，对每一次烘焙数量都有限制，超过45天，直接作报废处理。
可能有人要说了，开袋即冲的“挂耳”消耗速度要远快于咖啡豆，不必过于担心最佳赏味期。然而咖啡豆会受到器具等因素的限制，无法在限定时间内消耗完，对于这种情况在冲泡时，有没有方法可以“挽救一下”呢？
答案当然是肯定的，杨泱给出了一个解决办法，建议大家在研磨阶段将刻度调细1-2度，水温也可以比平时调高1-2度，冲泡时间需要控制在2分钟内。
当然，咖啡最好还是需要在最新鲜的状态下享用，如果碰巧手里有新鲜度不高的豆子，各位小伙伴不妨试试这个方法。
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