咖企强了

咖啡结硕果，咖农腰包鼓，咖啡企业也在强势崛起。

这一期，我们分别走访了孟连曼宁咖啡有限责任公司、江城雲山农业开发有限公司、普洱漫崖咖啡实业有限公司、思茅北归咖啡有限公司。他们乘势而为：有的精准把控品质，实现精准销售；有的在走有机融合发展路上发力；有的以创新赋能新发展，“老牌”咖企也焕发出新活力。

咖啡丰收，咖企强了！

孟连曼宁咖啡有限责任公司

（来珠克庄园）

每个咖啡产季，孟连曼宁咖啡有限责任公司（来珠克庄园）都会在开售生豆或销售熟豆产品前给咖啡做杯测，以精准把控品质，实现精准销售。仅在2022年2月25日，“曼宁咖啡”主人官勇就对前一天烘焙好的8支不同风味的精品豆进行了杯测。

2012年，官勇和他的团队成立了孟连曼宁咖啡有限责任公司（来珠克庄园），10年来，曼宁咖啡一直在探索创新精品咖啡之路。目前，公司拥有咖啡基地1500亩，其中330亩为精品咖啡品种试验种植基地，开发出了“曼连”系列烘焙咖啡产品和“来珠克”全系列咖啡生豆产品。

2021年，曼宁咖啡基地进行修枝截杆，有一定幅度减产。但是在2021-2022产季，曼宁咖啡精品预计生产46吨，每公斤平均68元（未全部脱壳发货）；商业咖啡预计完成生产销55吨，实现销售收入176万元；烘焙产品6吨，预计实现74万元销售收入。这样看，利润率仍然保持了增长。2022年，官勇计划多转化终端产品，实现更高附加值。为此，他重新购置了一台烘焙能力800公斤的烘焙机。

也是在2021年，曼宁咖啡的咖啡馆和咖啡主题客栈建成开业。如今的孟连曼宁咖啡有限责任公司（来珠克庄园）已是集精品咖啡种植、咖啡鲜果初加工、咖啡烘焙、咖啡器具销售、咖啡馆服务、咖啡庄园游学、民宿为一体的中国咖啡原产地全产业链企业。

“今后，曼宁咖啡将完善管理，壮大团队，努力创新，开拓市场，争取2025年前成为云南咖啡行业中优秀的新生代咖啡庄园，争取产出更多优质的中国孟连精品咖啡豆。”官勇说。（胡雪英 臧灵）

江城雲山农业开发有限公司

入春以后，江城哈尼族彝族自治县康平镇瑶家山村象脚山的咖啡树硕果累累，成群的咖农在地里忙碌地采摘咖啡。采摘下来的果实集中后，将统一运到江城雲山农业开发有限公司的加工厂进行清洗、脱壳等加工处理。

这里的咖农大多数是瑶家山村民，基地所在的区域是村里的集体土地。2010年，江城雲山农业开发有限公司通过土地流转方式在这里发展咖啡种植产业，村里人不仅获得了一笔土地流转费，还在基地打起了工，有了一笔稳定的收入。

江城雲山农业开发有限公司种植小粒种咖啡1500余亩，于2015年完成了1500亩的生态咖啡园改造，并建成年加工3000吨带壳咖啡豆生产线和烘焙咖啡豆生产线，实现集种植、培训、加工、销售一体化发展。按照“公司+基地+农户”的模式，一共带动了以瑶族群众为主的100多户村民到基地就业，增加当地群众的收入。

2018年，江城雲山农业开发有限公司在上海市黄浦区对口帮扶下以及江城县委、县政府的支持下，实现转型升级，走产品升级路线。目前，已通过“4C”认证，并获得“欧盟咖啡有机认证”证书，公司“象脚山”品牌咖啡也成为上海市百县百品产品，被列入全国扶贫产品目录。

江城雲山农业开发有限公司负责人王永庆说：“公司的未来发展方向，一个是一、二、三产业有机的融合发展，另外一个就是走有机生态的路线，做大做强江城咖啡。”（江城县融媒体中心）

普洱漫崖咖啡实业有限公司

又到了咖啡丰收的季节，宁洱哈尼族彝族自治县普义乡曼芽村的咖啡地里，随处可见咖农忙碌的身影。“动作娴熟的咖农一天可以摘100公斤，按照今年咖啡鲜果的市场均价4.2元一公斤算，一天采摘鲜果的收入就能到400多元。”普洱漫崖咖啡实业有限公司副总经理方永平介绍，公司在曼芽村有3000亩咖啡种植基地，采取“公司+合作社+咖农”的发展模式，带动曼芽村200多户1000余人通过种植咖啡增收致富。

据介绍，普洱漫崖咖啡实业有限公司是在宁洱漫崖咖啡场的基础上不断发展起来的咖啡企业，具有25年的咖啡种植历史，拥有独立注册的自主品牌和开展精深加工系列产品研发能力。公司本着实现“农户增收、企业增效、区域经济增税”的发展目标，不断在咖啡种植管理、精深加工、品牌建设和庄园经济打造上发力，拥有年产5000吨的脱壳生产线1条，年产5600吨的咖啡精深加工生产线1条，年产300吨的速溶咖啡包装生产线1条。目前，已打造出集咖啡加工、生产、科研、销售、体验、观光旅游等功能为一体的漫崖咖啡庄园，形成了“从种子到杯子”的完整产业链，在一二三产业融合发展上初显成效。

近几年来，公司加快了品牌建设的步伐，研发出备受年轻人青睐的花咖啡、果咖啡、茶咖啡、拿铁咖啡、生椰咖啡等系列产品。同时，公司积极与银行、书店、酒店等进行跨界合作，并在校园咖啡、社区咖啡等“咖啡+”市场上积极探索，打响“漫崖咖啡+”生活方式品牌。（徐瑞 卢磊）

思茅北归咖啡有限公司

成立于1988年的思茅北归咖啡有限公司，是思茅区供销社着力培育的龙头企业，也是普洱市率先种植、经营咖啡的市级龙头企业，是承载“神九”太空咖啡种植试验的企业，也是中国首家国际公平贸易咖啡企业。目前，公司有生态咖啡园6000余亩、子公司1家、技术研发中心1个、酒厂1个、咖啡博物馆1个，拥有进出口自主经营权和3项自主知识产权。

作为普洱的“老牌”咖啡企业，北归咖啡2021年的收获之一，就是迈出了产业链延伸新的一步：2021年10月，位于思茅城边的南岛河村的北归庄园试营业。庄园推出的“来到北归庄园，就为你递上一杯北归咖啡”“品尝专利黑科技北归咖啡酒”“享生态美食‘北归’3锣锅”等特色体验项目，从视觉到嗅觉再到味觉，打造出了“咖啡+本土文化”的丰富体验。

面对今年咖啡市场利好行情，思茅区北归咖啡有限公司总经理邓家录在欣慰之余，也表达了对行业的期待：“近年来，各级党委政府高度重视普洱咖啡产业的发展，极大提振了我们做好这个行业的信心。想要维持良好稳定的市场局面，我们希望政府给予更多指导规划，不断提升精深加工水平，规划成规模的三产园区，团结带领普洱各家咖企抱团发展，打造各具特色的庄园经济。”（李毓珊 徐瑞）

本期监制：李毓珊

来源：普洱日报

编辑：曹竞予 夏梦杰

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